Số hóa truy xuất nguồn gốc thực phẩm: Minh bạch thông tin sản phẩm để nâng tầm giá trị
Dữ liệu truy xuất nguồn gốc dựa trên nền tảng thiết bị thông minh giúp các đối tác nhập khẩu ở nước ngoài có thể giám sát từng giai đoạn sản xuất trên đồng ruộng của người nông dân. Nhờ đó, người tin dùng yên tâm lựa chọn sản phẩm, người nông dân bán được nông sản với giá cao.
Tại diễn đàn “Thúc đẩy số hóa trong truy xuất nguồn gốc nông sản - thực phẩm”, do Bộ NN&PTNT vừa tổ chức, bà Nguyễn Thị Nga - Điều phối viên dự án của ACIAR cho biết, công nghệ giúp hoạt động truy xuất nguồn gốc xuất xứ minh bạch hơn. Bà Nga dẫn chứng về dự án thí điểm kiểm soát việc tuân thủ quy trình VietGAP và chất lượng bằng kỹ thuật số trong chuỗi giá trị rau Việt Nam (đang triển khai ở Mộc Châu, Sơn La). Ở đó, người dân ứng dụng ghi chép điện tử để nhập thông tin sản xuất; in tem nhãn tại trang trại với thông tin sản phẩm, mã QR và mã vạch cho các nhà bán lẻ và người tiêu dùng. Ngoài ra, phần mềm mới có thể liên kết tất cả, người tiêu dùng chỉ cần quét mã QR sẽ được cung cấp thông tin về nông dân và cây trồng. Nhà bán lẻ chỉ cần quét mã QR sẽ có thông tin về VietGAP và sự tuân thủ, truy xuất nguồn gốc, nhiệt độ và độ ẩm trong quá trình vận chuyển. Nhật ký truy xuất việc tuân thủ VietGAP cho từng chuyến hàng sẽ được hệ thống xây dựng báo cáo tuân thủ cho từng lô hàng được lưu trữ bằng điện toán đám mây.
Người tiêu dùng truy xuất nguồn gốc nông sản.
Theo ông Lê Quý Kha - Công ty Cổ phần Đại Thành, dữ liệu truy xuất nguồn gốc dựa trên nền tảng thiết bị thông minh, quản lý, phân tích về toàn bộ quá trình sản xuất từ gieo trồng đến chăm sóc, thu hoạch, chế biến, sơ chế, tình trạng quản lý cây trồng, tình trạng quản lý vật tư nông nghiệp. Thông qua đó, các đối tác nhập khẩu sản phẩm ở nước ngoài cũng có thể theo dõi, giám sát từng giai đoạn sản xuất trên đồng ruộng của người nông dân tại Việt Nam thông qua dữ liệu hình ảnh từ camera. Hay như, ngồi ở Hà Nội cũng biết chi tiết từng cây xoài ở Đồng Tháp được chăm bón ra sao, thu hoạch trái như thế nào, vận chuyển bằng phương tiện gì. Tất cả đều được minh bạch.
Ông Nguyễn Hoài Nam – đại diện Trung tâm Chuyển đổi số và Thống kê nông nghiệp, cho biết, hệ thống truy xuất nguồn gốc (TXNG) của Bộ NN-PTNT được cài đặt và vận hành chính thức tại địa chỉ: http://checkvn.mard.gov.vn/. Hệ thống đã xây dựng được 3 phân hệ chính gồm: Cổng thông tin TXNG; Hệ thống quản lý, cập nhật thông tin, dữ liệu về TXNG dành cho đối tượng là cơ quan quản lý nhà nước và doanh nghiệp; Cho phép khai thác sử dụng bằng ứng dụng trên thiết bị di động trong việc tìm kiếm, truy vết, tra cứu thông tin nguồn gốc sản phẩm. Thời điểm hiện tại, hệ thống đang kết nối, chia sẻ dữ liệu với 8 hệ thống TXNG của 8 tỉnh, thành phố và có hơn 3.964 doanh nghiệp với bộ mã truy xuất nguồn gốc của 16.987 sản phẩm nông sản thực phẩm.
Nguồn: K.Vân/baodansinh.vn
Consorzio Tutela Formaggio Asiago (Hiệp hội Bảo vệ Phô mai Asiago) của Ý cùng Liên đoàn các Doanh nghiệp Thịt nguội và Thực phẩm Deli Pháp (FICT), với sự đồng hành của Liên minh châu Âu (EU), đã mang đến FHV 2026 những sản phẩm tiêu biểu, thể hiện chất lượng vượt trội của phô mai Asiago PDO và các dòng thịt nguội châu Âu. Sự kiện diễn ra tại TP. Hồ Chí Minh từ ngày 24–26/4/2026.
Chiều ngày 09 tháng 4 năm 2026 tại Hall 1, Trung tâm Triển lãm Việt Nam VEC, Đông Anh, Hà Nội, Cục Xúc tiến thương mại,Cục Công nghiệp và Viện Nghiên cứu Chiến lược, Chính sách Công Thương (Bộ Công Thương) phối hợp với Cơ quan Xúc tiến Thương mại và Đầu tư Hàn Quốc (KOTRA) và Công ty CP Quảng cáo và Hội chợ thương mại VINEXAD tổ chức “Tọa đàm Đối thoại chính sách với các doanh nghiệp Hàn Quốc trong lĩnh vực phụ tùng ô tô”.
TP. Hồ Chí Minh, Ngày 06 tháng 04 năm 2026 – Hiệp Hội Thịt & Gia Súc Úc - Meat & Livestock Australia (MLA)và Cơ quan Thương mại Đầu Tư & Chính phủ Australia (Austrade) chính thức khởi động chuỗi sự kiện Aussie Meat Academy (AMA). Đây là chương trình đào tạo hàng năm, được thiết kế để hỗ trợ các đối tác F&B phát triển thực đơn tối ưu lợi nhuận từ nguồn thịt bò và thịt cừu Úc.
Trong bối cảnh nền ẩm thực Việt Nam đang chuyển mình mạnh mẽ và nhu cầu tiêu dùng đối với nguồn đạm động vật an toàn, chất lượng cao đạt đến những cột mốc mới, Ủy ban Phát triển Nông nghiệp và Trồng trọt Vương quốc Anh (AHDB) tự hào công bố sự hiện diện chiến lược tại triển lãm Food & Hotel Vietnam (FHV) 2026.
Hồ Chí Minh, Việt Nam – Trong khuôn khổ năm thứ hai triển khai tại Việt Nam, chương trình quảng bá châu Âu “EU Good Food – Good Life” đã tổ chức một sự kiện họp báo tại TP. Hồ Chí Minh nhằm tôn vinh chất lượng, sự đa dạng và sức hấp dẫn ẩm thực của các sản phẩm thực phẩm châu Âu được lựa chọn.
Chiều ngày 20 tháng 3 năm 2026, tại khách sạn New World Sài Gòn (76 Lê Lai, P.Bến Thành, TP.HCM), Hiệp hội các Nhà sản xuất và Doanh nghiệp Thịt Ba Lan (UPEMI) chính thức ra mắt dự án “MEAT MASTER 2026” - hướng đến việc giới thiệu các sản phẩm thịt chất lượng cao từ Ba Lan tới người tiêu dùng Việt Nam. Tại sự kiện hai bếp trưởng nổi tiếng là ông Huỳnh Hoàng Sin và ông Lukasz Konik biểu diễn nấu ăn, giới thiệu các món đặc sắc từ thực phẩm Ba Lan và sáng tạo kết hợp hương vị Việt mang lại trải nghiệm ẩm thực thú vị.
TACTFLOW – tân binh lifestyle đến từ Hàn Quốc chính thức ra mắt đồng thời tại Hàn Quốc và Việt Nam. Ngay lập tức, cái tên này tạo nên cơn sốt với toạ độ check in và mua sắm không thể bỏ lỡ.
Sáng 26-2, Triển lãm Quốc tế ngành Dệt may và Công nghệ Dệt Việt Nam 2026 (VIATT 2026) đã khai mạc tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn (SECC). Đây là sự kiện thương mại mang tầm khu vực trong lĩnh vực sợi, vải, phụ kiện dệt may và công nghệ máy khâu.
Hàng trăm doanh nghiệp, thương hiệu hàng đầu trong lĩnh vực dệt may, nguyên phụ liệu, máy móc và công nghệ tiên tiến mang đến bức tranh toàn diện về chuỗi giá trị ngành dệt may toàn cầu sẽ hội tụ tại Triển lãm Quốc tế ngành Dệt may và Công nghệ Dệt Việt Nam - VIATT 2026 diễn ra từ ngày 26 – 28/2/2026, tại Trung tâm Triển lãm và Hội nghị Sài Gòn (SECC). Triển lãm do Bộ Công Thương chủ trì giao Cục Xúc tiến thương mại phối hợp với Tập đoàn Messe Frankfurt (Đức) tổ chức.
Dù một số mặt hàng rục rịch tăng giá nhưng về tổng thể, nguồn hàng Tết năm nay dồi dào, giá cả hợp lý để người dân mua sắm.
Tin xem nhiều
