Nâng tầm giá trị hồ tiêu Việt qua chế biến sâu

Thứ ba, 26/11/2019, 07:29 GMT+7

Từ một loại gia vị vốn quen thuộc trong tẩm ướp thực phẩm, nay hồ tiêu đã được chế biến thành những sản phẩm có thể ăn ngay, hay mang theo người như một “tủ thuốc di động”, với những cái tên như tiêu không hạt, tiêu một nắng, tiêu sữa, tiêu sấy lạnh. Sự sáng tạo độc đáo này đã làm tăng giá trị của sản phẩm lên hàng chục lần so với bán thô.

Theo giới kinh doanh, dù Việt Nam là nước sản xuất, xuất khẩu hồ tiêu nhất nhì thế giới song sản lượng tiêu thụ nội địa chỉ chiếm có 5% và thương hiệu hồ tiêu vẫn chưa gắn với các sản phẩm có chế biến sâu, giá trị gia tăng cao như nhiều quốc gia khác. Việc xây dựng thương hiệu sản phẩm hồ tiêu với ngành công nghiệp gia vị trong nước (do mức tiêu thụ thấp) gần như đang bị các doanh nghiệp trong ngành bỏ qua.

Nhận thấy ngành công nghiệp gia vị Việt Nam còn bỏ trống, các phân khúc được chế biến từ hồ tiêu - nguyên liệu nông sản mà Việt Nam sẵn có nhiều doanh nghiệp, hợp tác xã kinh doanh hồ tiêu đã ra mắt thị trường những sản phẩm chế biến sâu, chất lượng cao.

Ông Phan Minh Thông - Chủ tịch tịch HĐQT Phúc Sinh Group giới thiệu về sản phẩm tiêu sấy lạnh K PEPPER lần đầu có mặt tại Việt Nam.

Nổi bật có thể kể tới dòng sản phẩm tiêu sấy lạnh K PEPPER lần đầu có mặt tại Việt Nam của Phúc Sinh Group. Qua công nghệ sấy lạnh, sản phẩm này được giữ nguyên màu tươi xanh tự nhiên nhưng vẫn đảm bảo độ nồng cay của hạt lõi tiêu già. Ông Phan Minh Thông - Chủ tịch HĐQT Phúc Sinh Group - chia sẻ, để có sản phẩm này, Phúc Sinh Group đã đầu tư 50 tỷ đồng cho nghiên cứu khoa học ứng dụng vào sản xuất trên nền tảng công nghệ sấy lạnh tiêu trắng mà tập đoàn đã thành công ở thị trường xuất khẩu. Đặc biệt hơn, giá trị tiêu sấy lạnh K PEPPER còn tăng lên gấp 6 lần, tức là từ mức giá khoảng 2,5 USD/kg đối với tiêu đen thì sản phẩm tiêu mới này có giá tới 14-18 USD/kg.

“Thực ra sản phẩm này chúng tôi đã xuất khẩu khoảng 1 năm nay tới các thị trường như Mỹ, Đức, Thụy Sĩ, Hà Lan, Pháp… và được người tiêu dùng đón nhận rất tích cực. Điều đó thôi thúc chúng tôi đem tiêu sấy lạnh K PEPPER về thị trường nội địa để người tiêu dùng Việt được sử dụng sản phẩm chất lượng này”, ông Thông cho biết thêm.

Về chiến lược tiếp cận khách hàng nội địa, ông Thông cho biết sản phẩm này hiện đã có mặt tại hệ thống siêu thị trên cả nước và được bán tại kphucsinh.vn cũng như các showroom của Phúc Sinh với giá bán lẻ 66.000 đồng/lọ.

Cũng là một hướng sáng tạo mới cho hồ tiêu để nâng cao giá trị, cách làm của Hợp tác xã Nông nghiệp - Thương mại - Du lịch Bầu Mây khá độc đáo khi chế biến thành sản phẩm ăn liền, ăn ngay. Ông Lâm Ngọc Nhâm - Chủ tịch HĐQT hợp tác xã này cho biết đã chế biến ra được các dòng sản phẩm tiêu ăn liền và ăn ngay, không cần phải nấu và chính vì vậy mang về giá trị, chất dinh dưỡng tốt nhất. Ông Nhâm cũng khẳng định, sản phẩm khi qua chế biến sâu có giá trị tăng lên tới gấp 250 lần so với các sản phẩm không chế biến.

Theo báo cáo của Tổng cục Hải quan Việt Nam, trong 10 tháng đầu năm 2019, Việt Nam dù đã xuất khẩu tiêu đạt 250.404 tấn tiêu các loại, tăng 21,93% về lượng nhưng giá trị kim ngạch chỉ vào khoảng 634,45 triệu USD, giảm 6,69% so với cùng kỳ.

Nguyên nhân chủ yếu vấn do Việt Nam đa phần xuất khẩu thô, giá trị gia tăng thấp và phải cạnh tranh gay gắt với các quốc gia khác. Trong khi đó, ngay tại nội địa, nhu cầu tiêu thụ của 95 triệu dân là rất lớn nên việc đầu tư thâm nhập nội địa được giới chuyên gia đánh giá là hướng đi tích cực để ngành này phát triển bền vững hơn trong thời gian tới. Đặc biệt hơn, qua việc đầu tư chế biến sâu cho sản phẩm hồ tiêu của các doanh nghiệp đã thay đổi, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng của thị trường, mở ra cơ hội tạo dựng thương hiệu cho những sản phẩm thế mạnh của Việt Nam.

 

https://congthuong.vn/nang-tam-gia-tri-ho-tieu-viet-qua-che-bien-sau-128869.html

Mai Ca

Nguồn: congthuong.vn
Ý kiến bạn đọc
Giá xăng tăng trước Tết Nguyên đán Canh Tý?
07:41 ,15/01/2020

Theo chu kỳ điều hành, hôm nay 15/1, Liên Bộ Công Thương – Tài chính sẽ công bố giá cơ sở đối với mặt hàng xăng dầu.

Gạo ngon nhất thế giới ST25 khan hàng trước Tết
07:01 ,08/01/2020

Tại TP HCM, các đại lý phân phối gạo ST25 đều hết hàng hoặc khan hàng trước Tết. Tại Hà Nội, các đại lý đều không có gạo ST25 để bán. Trên thị trường, gạo ST25 được bán với nhiều mức giá khác nhau, nguy cơ người tiêu dùng mua phải hàng giả, hàng nhái cao.  

Vàng tiếp tục tăng, lên 44,6 triệu đồng/lượng
03:45 ,06/01/2020

Trong vòng 2 tiếng đầu giờ sáng ngày 6/1, giá vàng trong nước đã được điều chỉnh tăng tổng cộng tới khoảng 1 triệu đồng/lượng.

Giá heo hơi đồng loạt giảm sâu trên các vùng miền
08:05 ,03/01/2020

Thị trường giá heo hơi ngày 3/1/2020 tiếp tục giảm sâu tại các vùng miền trên cả nước, nguồn cung heo thịt không còn nhiều nhưng xu hướng nhiều người chăn nuôi vẫn muốn bán ra do lo ngại giá có thể tiếp tục giảm trong thời gian tới đây.

TP. Hồ Chí Minh sẽ không lo thiếu hụt thịt heo dịp Tết Canh Tý 2020
07:18 ,31/12/2019

Tết Canh Tý 2020, đối với thịt heo tại 13 tỉnh Tây Nam Bộ đều có nguồn dự trữ. Nếu TP. Hồ Chí Minh cần thịt heo, trong vòng ba bốn tiếng đồng hồ Cần Thơ và các tỉnh có thể hỗ trợ ngay. Do đó, theo các sở ban ngành, vấn đề thịt heo trong thời gian tới sẽ đảm bảo ổn định, không lo thiếu hụt.

Xuất khẩu tôm phục hồi ở nhiều thị trường
03:12 ,28/12/2019

Xuất khẩu tôm tăng 1,5% và đạt gần 309 triệu USD trong tháng 11. Giá tôm nguyên liệu tại Đồng bằng sông Cửu Long có xu hướng tăng sau gần 3 năm đứng ở mức thấp. Xuất khẩu tôm sang EU tăng 1,3% sau 4 tháng giảm liên tục. Xuất khẩu sang Mỹ tăng 0,3% trong khi bán hàng sang Trung Quốc, Australia tăng 2 con số.

Giá thịt heo lập đỉnh, thương lái đặt mua heo hơi 105.000 đồng/kg vào dịp Tết
03:52 ,24/12/2019

Giá thịt heo ngày một leo thang nên đã có nhiều thương lái tìm đến các trại chăn nuôi để đàm phán và chốt giá heo Tết lên đến 105.000 đồng/kg heo hơi.

Giá vàng biến động ở phạm vi hẹp
03:19 ,20/12/2019

Giá vàng trong nước thường biến động theo xu hướng của thị trường thế giới, vì vậy vàng SJC có thể biến động ở phạm vi hẹp trong ngày giao dịch 20/12/2019.

Lễ hội ẩm thực Bếp ăn Chợ Lớn hút khách trong ngày khai mạc
03:28 ,13/01/2020

Ngay trong ngày đầu tiên khai mạc, Lễ hội ẩm thực Bếp ăn Chợ Lớn (Chợ Lớn Kitchen) đã thu hút đông đảo du khách đến TP. Hồ Chí Minh cũng như người dân trên địa bàn tham quan, mua sắm và thưởng thức ẩm thực.

Thị trường bất động sản hấp dẫn nhiều nguồn vốn
10:14 ,21/12/2019

Phân tích và đánh giá các dòng vốn, kênh dẫn vốn cho thị trường bất động sản trong năm 2020 và dự báo phân khúc cũng như sản phẩm bất động sản thu hút được đa dạng các kênh dẫn vốn là những vấn đề được bàn thảo tại Diễn đàn Bất động sản Việt Nam thường niên “Xu hướng dòng tiền vào bất động sản 2020”, diễn ra ngày 19/12, tại Hà Nội.    

Tết Canh Tý 2020: “Nóng” giá vé máy bay
07:08 ,11/12/2019

Chỉ còn gần 2 tháng nữa là đến Tết Canh Tý 2020, để phục vụ cho nhu cầu đi lại của người dân, các hãng bay đã tăng cường thêm hàng ngàn chuyến bay. Tuy nhiên, thị trường vé máy bay dịp Tết “nóng” liên tục, giá vé tăng cao hơn so với cùng kỳ năm ngoái.

Rộn ràng Phiên chợ cam Hưng Yên năm 2019
08:02 ,26/11/2019

Diễn ra trong 2 ngày cuối tuần 22 - 23/11 tại Phố Trúc, Khu đô thị Ecopark (Văn Giang), Phiên chợ cam Hưng Yên năm 2019 đã thu hút đông đảo người tiêu dùng đến thăm quan và mua sắm. Với quy mô 50 gian hàng đến từ các hợp tác xã, nhà vườn trồng cam của tỉnh, Phiên chợ nhằm khẳng định thương hiệu và tôn vinh sản phẩm cam và cây trái của vùng đất nhãn Phố Hiến. 

Cơ hội cởi bỏ “chiếc áo quá chật” cho Phú Quốc
02:03 ,16/11/2019

Chỉ mất không quá 3 tiếng đồng hồ để bay từ các Thủ đô, thành phố lớn trong khu vực châu Á – Thái Bình Dương tới đảo Phú Quốc của Việt Nam. Vị trí địa lý vô cùng thuận lợi, những bãi biển đẹp cùng với cơ sở hạ tầng du lịch – nghỉ dưỡng phát triển đồng bộ là những điều kiện cần để đưa đảo Ngọc Phú Quốc trở thành trung tâm du lịch của khu vực.

Mỹ đưa hạn chót yêu cầu miễn trừ thuế đối với 300 tỷ USD đến ngày 31/1/2020
00:39 ,05/11/2019

Cơ quan Đại diện Thương mại Mỹ (USTR) đang phải đối mặt với một lượng lớn các yêu cầu từ các công ty đang tìm cách miễn trừ thuế quan của chính quyền Trump đối với Trung Quốc, ngay cả khi Washington và Bắc Kinh cố gắng hoàn tất giai đoạn một của thỏa thuận thương mại trong năm nay để chấm dứt cuộc chiến thương mại kéo dài 18 tháng qua.  

Sắp diễn ra Tuần lễ Thời trang Quốc tế Việt Nam Thu Đông 2019
02:08 ,23/10/2019

Đến hẹn lại lên, Aquafina Vietnam International Fashion Week Fall Winter 2019 – Aquafina Tuần lễ Thời trang Quốc tế Việt Nam Thu Đông 2019 (AVIFW FW 2019) sẽ trở lại Hà Nội từ ngày 28 – 31/10/2019, tại Trung tâm Hội nghị Quốc gia Việt Nam.     

Ra mắt tổng đài ảo hỗ trợ dịch vụ 24/7 cho doanh nghiệp
01:53 ,23/10/2019

Công ty Cổ phần HTC Viễn thông Quốc Tế đã chính thức ra mắt giải pháp Tổng đài ảo VPBX - mang lại giải pháp nghe gọi đa năng tối ưu về chi phí và tối đa năng lực cạnh tranh cho các doanh nghiệp trong việc kết nối và chăm sóc khách hàng.

Nhiều trang trại tính chuyện “phơi chuồng” vì giá gà rớt thấp
09:16 ,19/09/2019

Tại khu vực miền Nam, giá gà công nghiệp lông trắng bán cho thương lái chỉ còn 12.000 - 13.000 đồng/kg, bằng 50% giá thành sản xuất. Giá gà xuống thấp, nhiều trang trại chăn nuôi đang tính chuyện “phơi chuồng” để giảm bớt thiệt hại.

Trên 95% sinh viên học nghề ở TP Hồ Chí Minh ra trường có việc làm
10:12 ,07/08/2019

Chất lượng đào tạo, nhất là đào tạo hệ chính quy trình độ cao đẳng, trung cấp nghề ở một số lĩnh vực được các doanh nghiệp đánh giá cao, góp phần giải quyết việc làm cho thị trường lao động thành phố.

  • Email
    Chăm sóc khách hàng
    Thanh Lan
Hotline:
0903363427
Thanh Lan
(Chăm sóc khách hàng)
Bạn đang ghé thăm website bằng di động?
Hãy bấm vào số điện thoại để gọi nhanh cho chúng tôi.
Phản hồi của bạn