Món cá kho phố cổ của văn hóa “ba sáu phố phường”

Thứ hai, 09/12/2019, 03:52 GMT+7

“Cá kho phố cổ” thực tế không lạ đối với nhiều người Hà Nội. Chỉ được “quảng cáo” truyền miệng, món ẩm thực này đang được gìn giữ qua những phương pháp đặc trưng nhất của văn hóa “ba sáu phố phường”.

Quán thu hút được đông đảo thực khách

"Từ lâu, gia đình tôi quen ăn cá kho và khi đến chợ Hàng Bè mua cá thì chỉ tin ở quán Nghị Hằng. Thịt dai, ngon, đạm đà, lại đảm bảo chất lượng" - chị Linh nói.

Thời điểm gần Tết, lượng cá kho lại tăng lên nhiều hơn. Ngoài khách ăn quanh năm, sẽ có thêm khách mua theo bạn bè để ăn Tết. Cá tươi từ biển lên ngay lập tức chở đến chỗ chúng tôi, còn cá trắm cũng không được có chất tăng trọng, vảy vàng ánh lên thì khi cắt ra miếng cá mới béo ngậy. Vì vậy, quán cá kho Nghị Hằng luôn đảm bảo chất lượng cá kho ngon lành.

Những ngày đầu tháng 12, cả nhà quây quần bên mâm cơm gia đình và thưởng thức món cá kho truyền thống đậm đà hương vị quê khiến ai cũng nhớ.

 

https://giaoducthoidai.vn/gia-dinh/mon-ca-kho-pho-co-cua-van-hoa-ba-sau-pho-phuong-4051682-v.html

Vân Anh

Nguồn: giaoducthoidai.vn
Ý kiến bạn đọc
Hàng cà phê rang củi suốt 90 năm không nghỉ nay phải tạm đóng vì dịch: "Khách vẫn đến ngồi vì thói quen dù không bán nữa, lo tình trạng tụ tập nên đành rải cát ra bậc thềm!"
05:14 ,01/04/2020

Trước tình hình dịch bệnh, như nhiều hàng quán khác, cà phê Thái cũng phải đối mặt với rất nhiều tổn thất.

Kinh nghiệm đi du lịch mùa dịch: Đừng bỏ điện thoại, máy ảnh vào khay chứa đồ ở sân bay
03:36 ,13/03/2020

Các kinh nghiệm dưới đây sẽ giúp bạn hạn chế được việc lây nhiễm coronavirus mới khi làm các thủ tục tại sân bay.

Khi phở Việt Nam bị các nhà hàng nước ngoài biến tấu quá đà: 90% bị chê như thảm hoạ, muốn bênh vực cũng khó
12:57 ,29/02/2020

Một món ăn nổi tiếng như phở Việt, phải chăng cứ nên giữ nguyên bản, đừng thêm thắt hay thay đổi quá nhiều?

Khám phá trời Âu dễ dàng bằng đường bay thẳng Việt Nam – Cộng hòa Séc
12:41 ,29/02/2020

Với nền văn hóa lâu đời, nền kinh tế phát triển bậc nhất thế giới và phong cảnh đẹp cổ kính, châu Âu luôn là điểm đến mà nhiều du khách Việt muốn ghé thăm.

Đà Lạt: Du khách tiếc nuối vì nhiều điểm du lịch đóng cửa để ngừa dịch Covid-19
04:08 ,17/02/2020

 Đến thành phố ngàn hoa, du khách không bỏ lỡ những điểm 'sống ảo' có kiến trúc và cảnh quan đẹp bậc nhất cả nước. Thời gian gần đây một số địa danh này đã bị cấm chụp hình hoặc đóng cửa ngưng đón khách tham quan nhất là trong mùa dịch Covid-19.

Thái Lan tuyên bố mở cửa chào đón khách du lịch Trung Quốc
07:59 ,12/02/2020

Thủ tướng Thái Lan - Prayuth Chan-ocha, nhiều lần phát biểu kể từ khi dịch bệnh bùng phát rằng: "Chúng tôi kiểm soát được toàn bộ tình hình hiện nay.". Hơn nữa, sự phụ thuộc lớn của nền kinh tế Thái Lan đối với khách du lịch Trung Quốc cũng là một lý do để quốc gia này tiếp tục mở rộng cánh cửa.

Tạm hoãn Lễ khai mạc Năm Du lịch Quốc gia 2020 - Ninh Bình vì nCoV
04:21 ,10/02/2020

Buổi lễ khai mạc Năm Du lịch Quốc gia 2020 – Hoa Lư, Ninh Bình sẽ tạm hoãn vì dịch viêm đường hô hấp cấp nCoV.

Tết này thỏa sức "đu đưa" quên lối về giữa Sài Gòn hoa lệ
03:40 ,15/01/2020

Tết này, không cần phải dày công nghĩ kế hoạch cho các chuyến du lịch nước ngoài hay du hí các thắng cảnh nổi tiếng tại Việt Nam. Ngay tại Sài Gòn, nếu đủ sức “đu đưa” chỉ cần đến với Đầm Sen sẽ được vui tới bến.

Lễ hội ẩm thực Bếp ăn Chợ Lớn hút khách trong ngày khai mạc
03:28 ,13/01/2020

Ngay trong ngày đầu tiên khai mạc, Lễ hội ẩm thực Bếp ăn Chợ Lớn (Chợ Lớn Kitchen) đã thu hút đông đảo du khách đến TP. Hồ Chí Minh cũng như người dân trên địa bàn tham quan, mua sắm và thưởng thức ẩm thực.

Sầm Sơn, Mù Cang Chải được xếp hạng di tích quốc gia đặc biệt
04:05 ,06/01/2020

Chưa có lưu học sinh Việt Nam trong vùng ổ dịch tại Hàn Quốc bị nhiễm Covid-19
04:19 ,25/02/2020

Cục Hợp tác Quốc tế - Bộ GD&ĐT vừa cho biết: Tổng cộng số lưu học sinh(LHS) Việt Nam tại vùng ổ dịch (Tp.Daegu và tỉnh Gyeongbuk- Hàn Quốc) là trên 1.900 người; Hiện chưa phát hiện trường hợp nào bị nhiễm bệnh viêm đường hô hấp cấp do Covid-19 gây ra.

Một đại diện Việt Nam vào tốp 10 ĐH nghiên cứu hàng đầu ASEAN
04:29 ,17/02/2020

Theo cơ sở dữ liệu Web of Science hay WoS (Clarivate, Mỹ), năm 2019 (tính đến 31/12/2019) các nước ASEAN đã công bố tổng cộng 63.445 công trình trên các tạp chí ISI. Trong nhóm 10 đại học dẫn đầu thì Trường ĐH Tôn Đức Thắng (TDTU) là đại diện duy nhất của Việt Nam, xếp thứ 7/10.

Thêm một trường hợp nghi mắc viêm phổi cấp từ Trung Quốc, Bộ Y tế Việt Nam thiết lập hệ thống giám sát từ cửa khẩu
04:13 ,06/01/2020

Theo các nguồn tin, Trung Quốc tiếp tục ghi nhận thêm các trường hợp viêm phổi cấp chưa rõ nguyên nhân tại thành phố Vũ Hán, tỉnh Hồ Bắc. 

Sầm Sơn, Mù Cang Chải được xếp hạng di tích quốc gia đặc biệt
04:05 ,06/01/2020

Ứng dụng ‘Trợ lý bác sĩ’ sử dụng trí tuệ nhân tạo đầu tiên ở Việt Nam
08:05 ,13/12/2019

Ngày 12/12/2019 Hệ thống Y tế Vinmec, Bệnh viện Phổi TƯ và VinBrain ký biên bản ghi nhớ hợp tác và triển khai ứng dụng  “AI Trợ lý bác sĩ trong chẩn đoán hình ảnh”.

Bình Dương: Yêu cầu trường học báo cáo giải pháp an toàn dịch vụ ô tô đưa đón học sinh
07:58 ,13/12/2019

Trong thời gian qua, trên địa bàn tỉnh Đồng Nai và Bình Dương đã xảy ra một số vụ việc liên quan đến công tác bảo đảm an toàn cho học sinh (HS) khi sử dụng dịch vụ đưa đón bằng xe ô tô, gây tâm lý lo ngại cho phụ huynh HS.

Nam sinh Hải Phòng lội ngược dòng giành vòng nguyệt quế Olympia
04:16 ,09/12/2019

Tận dụng cơ hội đối thủ phát âm sai đáp án câu hỏi tiếng Anh, nam sinh Hải Phòng đã có cuộc lội ngược dòng để giành vòng nguyệt quế, đi tiếp vào cuộc thi quý Đường lên đỉnh Olympia.

Ban hành mới quy định về quản lý văn bằng, chứng chỉ
02:57 ,06/12/2019

Bộ GD&ĐT ban hành Quy chế quản lý bằng tốt nghiệp trung học cơ sở, bằng tốt nghiệp trung học phổ thông, bằng tốt nghiệp trung cấp sư phạm, bằng tốt nghiệp cao đẳng sư phạm, văn bằng giáo dục đại học và chứng chỉ của hệ thống giáo dục quốc dân.

Dạy xác suất và thống kê cho học sinh: Thể hiện sự tiến bộ của CTGDPT mới
03:47 ,04/12/2019

Trước những băn khoăn về độ khó nội dung xác suất và thống kê đưa vào môn Toán trong Chương trình giáo dục phổ thông (CTGDPT) mới từ lớp 2 của phụ huynh, PGS.TS Trần Kiều – nguyên Viện trưởng Viện Khoa học – Giáo dục Việt Nam; nguyên Chủ tịch Hội Khoa học Tâm lý – Giáo dục Việt Nam khẳng định với Báo GD&TĐ: “Dạy học xác suất và thống kê thể hiện sự tiến bộ trong Toán học và xu thế  kiến thức nhà trường gắn với ứng dụng thực tiễn”.

Tránh tiêu cực trong lựa chọn sách giáo khoa: Quản lý phải minh bạch
04:07 ,30/11/2019

Sau khi Bộ GD&ĐT công bố quyết định phê duyệt danh mục sách giáo khoa (SGK) lớp 1, nhiều vấn đề liên quan đến nội dung này tiếp tục được quan tâm, như: Việc lựa chọn SGK sẽ được thực hiện theo quy trình nào để đảm bảo công khai, minh bạch? Liệu có nảy sinh lợi ích nhóm khi quyền lựa chọn SGK thuộc về các địa phương?... 

  • Email
    Chăm sóc khách hàng
    Thanh Lan
Hotline:
0903363427
Thanh Lan
(Chăm sóc khách hàng)
Bạn đang ghé thăm website bằng di động?
Hãy bấm vào số điện thoại để gọi nhanh cho chúng tôi.
Phản hồi của bạn