Món cá kho phố cổ của văn hóa “ba sáu phố phường”

Thứ hai, 09/12/2019, 03:52 GMT+7

“Cá kho phố cổ” thực tế không lạ đối với nhiều người Hà Nội. Chỉ được “quảng cáo” truyền miệng, món ẩm thực này đang được gìn giữ qua những phương pháp đặc trưng nhất của văn hóa “ba sáu phố phường”.

Quán thu hút được đông đảo thực khách

"Từ lâu, gia đình tôi quen ăn cá kho và khi đến chợ Hàng Bè mua cá thì chỉ tin ở quán Nghị Hằng. Thịt dai, ngon, đạm đà, lại đảm bảo chất lượng" - chị Linh nói.

Thời điểm gần Tết, lượng cá kho lại tăng lên nhiều hơn. Ngoài khách ăn quanh năm, sẽ có thêm khách mua theo bạn bè để ăn Tết. Cá tươi từ biển lên ngay lập tức chở đến chỗ chúng tôi, còn cá trắm cũng không được có chất tăng trọng, vảy vàng ánh lên thì khi cắt ra miếng cá mới béo ngậy. Vì vậy, quán cá kho Nghị Hằng luôn đảm bảo chất lượng cá kho ngon lành.

Những ngày đầu tháng 12, cả nhà quây quần bên mâm cơm gia đình và thưởng thức món cá kho truyền thống đậm đà hương vị quê khiến ai cũng nhớ.

 

https://giaoducthoidai.vn/gia-dinh/mon-ca-kho-pho-co-cua-van-hoa-ba-sau-pho-phuong-4051682-v.html

Vân Anh

Nguồn: giaoducthoidai.vn
Ý kiến bạn đọc
Tết này thỏa sức "đu đưa" quên lối về giữa Sài Gòn hoa lệ
03:40 ,15/01/2020

Tết này, không cần phải dày công nghĩ kế hoạch cho các chuyến du lịch nước ngoài hay du hí các thắng cảnh nổi tiếng tại Việt Nam. Ngay tại Sài Gòn, nếu đủ sức “đu đưa” chỉ cần đến với Đầm Sen sẽ được vui tới bến.

Lễ hội ẩm thực Bếp ăn Chợ Lớn hút khách trong ngày khai mạc
03:28 ,13/01/2020

Ngay trong ngày đầu tiên khai mạc, Lễ hội ẩm thực Bếp ăn Chợ Lớn (Chợ Lớn Kitchen) đã thu hút đông đảo du khách đến TP. Hồ Chí Minh cũng như người dân trên địa bàn tham quan, mua sắm và thưởng thức ẩm thực.

Sầm Sơn, Mù Cang Chải được xếp hạng di tích quốc gia đặc biệt
04:05 ,06/01/2020

Sắp diễn ra Hội thảo xúc tiến du lịch Việt Nam – Nhật Bản tại Đà Nẵng
08:11 ,03/01/2020

Ngày 13/1 tới đây, tại Khách sạn Ariyana Đà Nẵng, Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch Việt Nam phối hợp cùng Hiệp hội Lữ hành Nhật Bản (JATA) tổ chức Hội thảo xúc tiến du lịch Việt Nam – Nhật Bản. Hội thảo được tổ chức trong khuôn khổ chuyến thăm và làm việc của đoàn cấp cao Nhật Bản tại Việt Nam.

Festival Hoa Đà Lạt 2019: Nhiều chương trình và điểm check-in mới đẹp mộng mơ
03:12 ,20/12/2019

Du khách có cơ hội thưởng lãm những không gian hoa mang tính nghệ thuật đặc sắc, điểm check-in mới đẹp mộng mơ, thưởng thức hương vị đặc sản địa phương tại Phố trà-càphê-rượu vang, phiên chợ rau-hoa, đêm rượu vang Đà Lạt. Vào ngày 20-24/12/2019 sẽ diễn ra Festival Hoa Đà Lạt lần thứ 8 với chủ đề "Đà Lạt và Hoa."

Những địa điểm lý tưởng cho giới trẻ mùa Giáng sinh 2019
07:54 ,17/12/2019

Giáng sinh (Noel) là dịp lễ được nhiều người mong đợi trong năm. Bạn đã sẵn sàng khoác lên mình bộ đồ ấm áp và rực rỡ để dạo chơi tới những địa điểm luôn ngập tràn không khí Giáng sinh ở Hà Nội.

Quảng Bình: Năm 2019 đón khoảng 5 triệu lượt khách
07:21 ,13/12/2019

Theo số liệu từ Sở Du lịch tỉnh Quảng Bình, từ đầu năm đến nay lượng khách du lịch đến Quảng Bình đạt khoảng 5 triệu lượt với tổng thu ước đạt 5.570 tỷ đồng

Rộn ràng Phiên chợ cam Hưng Yên năm 2019
08:02 ,26/11/2019

Diễn ra trong 2 ngày cuối tuần 22 - 23/11 tại Phố Trúc, Khu đô thị Ecopark (Văn Giang), Phiên chợ cam Hưng Yên năm 2019 đã thu hút đông đảo người tiêu dùng đến thăm quan và mua sắm. Với quy mô 50 gian hàng đến từ các hợp tác xã, nhà vườn trồng cam của tỉnh, Phiên chợ nhằm khẳng định thương hiệu và tôn vinh sản phẩm cam và cây trái của vùng đất nhãn Phố Hiến. 

Festival Hoa Đà Lạt 2019: Tổng đạo diễn Hoàng Nhật Nam hé lộ nhiều ý tưởng mới mẻ
03:56 ,23/11/2019

Đạo diễn Hoàng Nhật Nam sẽ đảm nhiệm vai trò Tổng đạo diễn của Festival Hoa Đà Lạt 2019 - lễ hội hoa lớn nhất cả nước, kéo dài 5 ngày tại thành phố Đà Lạt.

Hà thành kim cổ ký: Chuyện ít biết về bánh cuốn Thanh Trì
07:30 ,20/11/2019

Bánh cuốn có hai loại gồm có nhân và bánh chay. Bánh cuốn Thanh Trì là bánh chay. Lá bánh mỏng như tờ giấy, trong như lụa, dẻo và thơm, ăn với chả lợn béo hay đậu rán nóng.

Thêm một trường hợp nghi mắc viêm phổi cấp từ Trung Quốc, Bộ Y tế Việt Nam thiết lập hệ thống giám sát từ cửa khẩu
04:13 ,06/01/2020

Theo các nguồn tin, Trung Quốc tiếp tục ghi nhận thêm các trường hợp viêm phổi cấp chưa rõ nguyên nhân tại thành phố Vũ Hán, tỉnh Hồ Bắc. 

Sầm Sơn, Mù Cang Chải được xếp hạng di tích quốc gia đặc biệt
04:05 ,06/01/2020

Ứng dụng ‘Trợ lý bác sĩ’ sử dụng trí tuệ nhân tạo đầu tiên ở Việt Nam
08:05 ,13/12/2019

Ngày 12/12/2019 Hệ thống Y tế Vinmec, Bệnh viện Phổi TƯ và VinBrain ký biên bản ghi nhớ hợp tác và triển khai ứng dụng  “AI Trợ lý bác sĩ trong chẩn đoán hình ảnh”.

Bình Dương: Yêu cầu trường học báo cáo giải pháp an toàn dịch vụ ô tô đưa đón học sinh
07:58 ,13/12/2019

Trong thời gian qua, trên địa bàn tỉnh Đồng Nai và Bình Dương đã xảy ra một số vụ việc liên quan đến công tác bảo đảm an toàn cho học sinh (HS) khi sử dụng dịch vụ đưa đón bằng xe ô tô, gây tâm lý lo ngại cho phụ huynh HS.

Nam sinh Hải Phòng lội ngược dòng giành vòng nguyệt quế Olympia
04:16 ,09/12/2019

Tận dụng cơ hội đối thủ phát âm sai đáp án câu hỏi tiếng Anh, nam sinh Hải Phòng đã có cuộc lội ngược dòng để giành vòng nguyệt quế, đi tiếp vào cuộc thi quý Đường lên đỉnh Olympia.

Ban hành mới quy định về quản lý văn bằng, chứng chỉ
02:57 ,06/12/2019

Bộ GD&ĐT ban hành Quy chế quản lý bằng tốt nghiệp trung học cơ sở, bằng tốt nghiệp trung học phổ thông, bằng tốt nghiệp trung cấp sư phạm, bằng tốt nghiệp cao đẳng sư phạm, văn bằng giáo dục đại học và chứng chỉ của hệ thống giáo dục quốc dân.

Dạy xác suất và thống kê cho học sinh: Thể hiện sự tiến bộ của CTGDPT mới
03:47 ,04/12/2019

Trước những băn khoăn về độ khó nội dung xác suất và thống kê đưa vào môn Toán trong Chương trình giáo dục phổ thông (CTGDPT) mới từ lớp 2 của phụ huynh, PGS.TS Trần Kiều – nguyên Viện trưởng Viện Khoa học – Giáo dục Việt Nam; nguyên Chủ tịch Hội Khoa học Tâm lý – Giáo dục Việt Nam khẳng định với Báo GD&TĐ: “Dạy học xác suất và thống kê thể hiện sự tiến bộ trong Toán học và xu thế  kiến thức nhà trường gắn với ứng dụng thực tiễn”.

Tránh tiêu cực trong lựa chọn sách giáo khoa: Quản lý phải minh bạch
04:07 ,30/11/2019

Sau khi Bộ GD&ĐT công bố quyết định phê duyệt danh mục sách giáo khoa (SGK) lớp 1, nhiều vấn đề liên quan đến nội dung này tiếp tục được quan tâm, như: Việc lựa chọn SGK sẽ được thực hiện theo quy trình nào để đảm bảo công khai, minh bạch? Liệu có nảy sinh lợi ích nhóm khi quyền lựa chọn SGK thuộc về các địa phương?... 

Phát triển Giáo dục thường xuyên thành hệ thống mở
07:58 ,04/10/2019

Sáng nay (4/10), Hội thảo Quốc gia “Phát triển giáo dục thường xuyên thành hệ thống giáo dục mở đáp ứng nhu cầu học tập của người lớn giai đoạn 2020 – 2030” được diễn ra tại tỉnh Lạng Sơn. 

  • Email
    Chăm sóc khách hàng
    Thanh Lan
Hotline:
0903363427
Thanh Lan
(Chăm sóc khách hàng)
Bạn đang ghé thăm website bằng di động?
Hãy bấm vào số điện thoại để gọi nhanh cho chúng tôi.
Phản hồi của bạn