Hương vị nhiệt đới hòa quyện cùng phô mai nước Pháp

Thứ bảy, 23/10/2021, 06:19 GMT+7

“Hội thảo thương mại về Pho mai Pháp - Khi hương vị nhiệt đới hòa quyện cùng Pho mai Pháp” cùng sự đồng hành của đầu bếp Cẩm Thiên Long do Hiệp hội bơ sữa phô mai Pháp (CNIEL) tổ chức được diễn ra vào chiều ngày 22/10 đã giúp khách mời tham dự nắm rõ được những đặc tính của các loại phô mai để có thể tự tay chế biến phù hợp với đặc trưng theo từng vùng miền.

 
Phô mai được ghi nhận đã xuất hiện ở Pháp từ thế kỷ VII. Cho đến nay, trải qua nhiều thế hệ, từ các tu sĩ thời trung cổ đến những nghệ nhân làm phô mai đương thời, Pháp đã đóng góp cho nền văn hóa châu Âu hơn 1200 loại phô mai mang hương vị, xuất xứ và kỹ thuật đặc trưng theo vùng miền. Phô mai Pháp đã trở thành lựa chọn quen thuộc cho bất kỳ bữa ăn nào trong ngày, cho bất kỳ dịp gặp gỡ nào.

Phong cách ẩm thực Pháp nói chung và phô mai Pháp nói riêng đã và đang chinh phục thực khách Việt Nam, thể hiện qua việc phô mai Pháp đã xuất hiện nhiều hơn trên bàn ăn của người Việt. Sự kết đôi giữa hương vị nhiệt đới của ẩm thực Việt Nam và phô mai Pháp có thể mang lại nhiều trải nghiệm thú vị và bất ngờ cho thực khách.

Tại buổi hội thảo, các khách mời được giới thiệu và thưởng thức 06 loại phô mai Pháp nổi tiếng như:

  1. Phô mai Camembert | Phô mai vỏ trắng

Có nguồn gốc từ Normandy, Pháp. Phô mai Camembert có kết cấu dạng kem với lớp vỏ mốc trắng tự nhiên. Camembert có hương vị của mùi nấm xen lẫn mùi cỏ, vị béo ngậy.

  1. Phô mai Brie | Phô mai vỏ trắng

Cùng loại với phô mai Camembert. Brie cũng có lớp vỏ mốc trắng tự nhiên, hương vị của Brie rất phong phú, nó có mùi thơm của bơ xem lẫn hương trái cây. Brie thích hợp dùng kèm với bánh mì hoặc bánh cracker lạt.

  1. Phô mai xanh

Có vị mặn, cay nồng cùng mùi hương ấn tượng. Những đường vân xanh xen lẫn trong khối phô mai được hình thành từ nấm Penicillium cấy vào phô mai trong quá trình ủ chín.


Đầu bếp Cẩm Thiên Long thực hiện món ăn kết hợp giữa phô mai Pháp tại Hội thảoĐầu bếp Cẩm Thiên Long thực hiện món ăn kết hợp giữa phô mai Pháp tại Hội thảo
  1. Phô mai Comté | Phô mai bán cứng

Đây là loại phô mai được người Pháp yêu thích và là một trong những loại phô mai phổ biến nhất ở Pháp. Phô mai Comté có hương vị trái cây ngọt ngào, hấp dẫn, thoảng mùi hương của hạnh nhân nướng, mùi bơ tan chảy và một chút hương thơm trái cây họ cam quýt. Comté giàu canxi, protein và vitamin. Bạn có thể kết hợp phô mai này với các loại hạt hay mật ong sẽ rất ngon.

  1. Phô mai Emmental | Phô mai bán cứng

Emmental chinh phục thực khách với kết cấu dẻo mịn, hương vị phô mai chua nhẹ, thơm mùi hạt cùng những chiếc lỗ đặc trưng được hình thành trong quá trình ủ chín kéo dài nhiều tháng.

  1. Phô mai Mimolette | Phô mai cứng

Tựa như một viên chocolate tan chảy ngay khi thưởng thức, Mimolette mang đến màn mở đầu ấn tượng với hương vị béo ngậy bao phủ khắp khoang miệng. Để rồi sau đó, vị mặn của phô mai Mimolette trỗi dậy và được cân bằng bởi chính hương vị đậm đà như cà phê hoặc kẹo bơ cứng (toffee).

Với những chia sẻ trong chương trình đầu bếp Cẩm Thiên Long đã giúp khách tham dự nắm rõ những đặc tính của các loại phô mai để có thể kết hợp với các loại thực phẩm quen thuộc ở Việt Nam như trà, các loại trái cây, hạt, rau thơm từ Việt Nam và tự tay trang trí đĩa phô mai Pháp theo phong cách riêng của chính mình.

HIỆP HỘI BƠ SỮA PHÔ MAI PHÁP (CNIEL)

CNIEL là Tổ chức liên doanh được thành lập bởi các nhà sản xuất sữa và các công ty sữa ở Pháp. Vai trò của CNIEL là quảng bá hình ảnh của sữa Pháp và các sản phẩm từ sữa tại Pháp cũng như ở nước ngoài.

Hương Giang
Ý kiến bạn đọc
Công ty cổ phần gỗ An Cường (ACG) khai trương showroom nhượng quyền lớn nhất từ trước đến nay
03:42 ,09/05/2022

An Cường cùng Công ty Ái Linh (Tổng đại lý tại Miền Bắc) vừa khai trương Showroom nhượng quyền lớn và hiện đại nhất khu vực miền Bắc tại Đường Lạc Long Quân, Phường Kinh Bắc, Thành Phố Bắc Ninh.

VIPREMIUM 2022: Cơ hội để doanh nghiệp “đón sóng” và bứt phá trong phân khúc hàng cao cấp
11:05 ,07/05/2022

Với bối cảnh ngành bán lẻ tại Việt Nam có nhiều tín hiệu tích cực trong thời bình thường mới, các doanh nghiệp cần thích nghi và nắm bắt cơ hội để “đón sóng” và bứt phá trong giai đoạn đặc biệt này. Câu trả lời sẽ có tại VIPREMIUM 2022!

VIETBABY 2022: “Lựa Chọn Thông Thái, Bé Khỏe - Mẹ Vui’’
01:39 ,07/05/2022

Sáng ngày 2/6/2022, triển lãm quốc tế sản phẩm, dịch vụ cho mẹ, mẹ bầu và trẻ em - Vietbaby 2022 với chủ đề “Lựa chọn thông thái, bé khỏe - mẹ vui” sẽ khai mạc tại Trung tâm triển lãm và hội nghị Sài Gòn - SECC, 799 Nguyễn Văn Linh, Quận 7, TP.HCM. Triển lãm mở cửa miễn phí từ 10h-17h trong suốt 4 ngày 2-5/6/2022.

Nhà máy lọc dầu Nghi Sơn cam kết cung ứng xăng dầu trong quý II
08:35 ,04/05/2022

Trong quý II, nguồn cung xăng dầu cả trong nước và nhập khẩu dự kiến khoảng 6,7 triệu m3, trong khi nhu cầu tiêu dùng chỉ khoảng 5,2 triệu m3.

Lượng đơn hàng đặt món trực tuyến GoFood của Gojek tăng hơn gấp đôi so với cùng kỳ
10:40 ,02/05/2022

Theo Gojek, tổng lượng người dùng nền tảng đặt món trực tuyến tăng mạnh, đặc biệt là người dùng mới.

Quảng Trị thu giữ hàng nghìn chai rượu ngoại nhập lậu có giá trị lớn
08:38 ,19/04/2022

Phòng Cảnh sát kinh tế Công an tỉnh Quảng Trị vừa bắt giữ 2 xe ô tô chở hàng nghìn chai rượu đều do nước ngoài sản xuất được nhập lậu về Việt Nam để tiêu thụ.

Giá xăng, dầu tiếp tục giảm từ chiều 12/4
10:34 ,12/04/2022

Giá xăng E5RON92 giảm 838 đồng/lít so với giá hiện hành, giá xăng RON95-III giảm 836 đồng/lít; giá dầu diezel 0.05S giảm 700 đồng/lít, giá dầu hỏa giảm 737 đồng/lít, giá dầu mazut giữ ổn định.

 

Giá gạo xuất khẩu của Việt Nam tiếp tục duy trì vị trí dẫn đầu
09:15 ,12/04/2022

Theo Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, xuất khẩu quý 1 năm 2022 của nước ta đạt 1,48 triệu tấn, có trị giá 715 triệu USD, tăng 24% về lượng và 10,5% về giá trị so với cùng kỳ năm ngoái.

Hội thảo chuyên đề: Các sản phẩm từ sữa châu Âu
09:35 ,08/04/2022

Trình diễn “Sự kết hợp tuyệt vời!” các nguyên liệu châu Âu và Việt Nam. Các chuyên gia trong lĩnh vực thực phẩm và khách sạn - nhà hàng sẽ chia sẻ những hiểu biết sâu sắc, đồng thời đầu bếp nổi tiếng Steven Long sẽ trình diễn nấu ăn trực tiếp.

Nỗ lực điều tiết giá hỗ trợ người dân
09:39 ,02/04/2022

Sở Tài chính TPHCM vừa công bố giá bán các mặt hàng thiết yếu tham gia chương trình bình ổn thị trường năm 2022 và Tết Quý Mão 2023, chính thức áp dụng từ ngày 2-4. 

VIPREMIUM 2022: Cơ hội để doanh nghiệp “đón sóng” và bứt phá trong phân khúc hàng cao cấp
11:05 ,07/05/2022

Với bối cảnh ngành bán lẻ tại Việt Nam có nhiều tín hiệu tích cực trong thời bình thường mới, các doanh nghiệp cần thích nghi và nắm bắt cơ hội để “đón sóng” và bứt phá trong giai đoạn đặc biệt này. Câu trả lời sẽ có tại VIPREMIUM 2022!

VIETBABY 2022: “Lựa Chọn Thông Thái, Bé Khỏe - Mẹ Vui’’
01:39 ,07/05/2022

Sáng ngày 2/6/2022, triển lãm quốc tế sản phẩm, dịch vụ cho mẹ, mẹ bầu và trẻ em - Vietbaby 2022 với chủ đề “Lựa chọn thông thái, bé khỏe - mẹ vui” sẽ khai mạc tại Trung tâm triển lãm và hội nghị Sài Gòn - SECC, 799 Nguyễn Văn Linh, Quận 7, TP.HCM. Triển lãm mở cửa miễn phí từ 10h-17h trong suốt 4 ngày 2-5/6/2022.

28/9-2/10: Lần đầu tiên diễn ra Lễ hội Bất động sản Quốc tế tại Việt Nam
13:23 ,26/04/2022

Nhằm góp phần thực hiện Chiến lược phát triển kinh tế - xã hội 10 năm (2021-2030); Chiến lược phát triển nhà ở quốc gia giai đoạn 2021-2030, tầm nhìn đến 2045; nhất là giai đoạn phục hồi, phát triển sau đại dịch COVID-19; Ban Tổ Chức (BTC) Lễ hội Bất động sản Quốc tế Việt Nam lần thứ nhất – Vietnam International Property Festival (viết tắt là VIPF) đã chính thức công bố sự kiện VIPF.

Khai mạc Giải Marathon TPHCM 2022 tại Thành phố Hồ Chí Minh
10:44 ,16/04/2022

Sáng 16.4, Giải HCMC Marathon năm 2022 đã được khai mạc tại đường Tân Trào (quận 7, TPHCM) đánh đấu việc 1 giải marathon đầu tiên được tổ chức tại TPHCM sau thời gian dài bị ảnh hưởng bởi dịch COVID-19. Hàng ngàn VĐV cùng gia đình đã đến tham dự sự kiện, xác nhận cung đường chạy… cũng như tham gia các trò chơi vận động, giao lưu, chia sẻ niềm đam mê chạy bộ, rèn luyện thể thao.

Salonpas HCMC Marathon lần thứ 9 tiếp lửa cho  phong trào chạy bộ
09:47 ,14/04/2022

Giải đấu với truyền thống lâu đời nhất tại thành phố Hồ Chí Minh sẽ chính thức khai mạc vào ngày 16/4/2022 nhằm kỉ niệm cột mốc 30 năm phong trào chạy việt dã xuất hiện và phát triển tại thành phố Hồ Chí Minh. Các cự ly và đường chạy cùng nhiều điều mới mẻ được giới thiệu đến cho người chạy bộ nhằm cỗ vũ tinh thần thể thao và lối sống tích cực tại thành phố năng động nhất Việt Nam. Huy chương mạ vàng 24k lần đầu tiên được trao cho 4 nhà vô địch cự ly Marathon hệ chuyên nghiệp và phong trào. Cơ cấu giải thưởng đa dạng với nhiều đổi mới.

 

KCN Việt Nam khởi công xây dựng dự án nhà xưởng và nhà kho chất lượng cao tại khu công nghiệp Hố Nai
09:25 ,07/04/2022

KCN Việt Nam và đơn vị tổng thầu An Phong vừa chính thức khởi công dự án KCN Hố Nai tại khu công nghiệp Hố Nai, tỉnh Đồng Nai.

Hội thảo chuyên đề: Các sản phẩm từ sữa châu Âu
09:35 ,08/04/2022

Trình diễn “Sự kết hợp tuyệt vời!” các nguyên liệu châu Âu và Việt Nam. Các chuyên gia trong lĩnh vực thực phẩm và khách sạn - nhà hàng sẽ chia sẻ những hiểu biết sâu sắc, đồng thời đầu bếp nổi tiếng Steven Long sẽ trình diễn nấu ăn trực tiếp.

WE WILL WIN - Phục hồi kinh tế sau đại dịch
13:38 ,28/03/2022

Động lực nào để Hệ sinh thái Khởi nghiệp Việt Nam “hồi sinh” sau đại dịch? Động lực nào để doanh nghiệp khởi nghiệp Việt bật dậy sau COVID-19? Trong 2 năm qua, khủng hoảng đã tác động lên toàn nền kinh tế, và ảnh hưởng nhiều nhất chính là các doanh nghiệp khởi nghiệp non trẻ. Chúng ta thấy gì từ hơn 90 ngàn doanh nghiệp “khai tử” chỉ trong 9 tháng đầu năm 2021? Đằng sau mỗi doanh nghiệp ngừng hoạt động là sự mất đi sinh kế, nguồn sống của người lao động. Đây chính là động lực thôi thúc mạnh mẽ mục tiêu sống còn: phục hồi kinh tế sau đại dịch - hồi sức cho doanh nghiệp để mở kế sinh nhai cho người lao động - chúng ta không có lựa chọn thua cuộc - “We Will Win”.

Xiaomi Việt Nam chính thức ra mắt dòng sản phẩm Redmi Note 11 cùng biệt đội Đón đầu thử thách
02:43 ,17/02/2022

Dòng Redmi Note 11 tiếp tục nâng tầm cuộc đua ở phân khúc tầm trung khi mang công nghệ tiên tiến với các thông số kỹ thuật hàng đầu tới tay người tiêu dùng thông qua loạt sản phẩm hoàn toàn mới được ra mắt tại Việt Nam. Xiaomi đồng thời công bố bộ ba biệt đội Đón đầu thử thách đi cùng với các tính năng nổi bật của dòng Redmi Note 11: Hoàng Yến Chibi, Cara và Noway.

 

DELL EMC POWEREDGE XE8545 - Sự kết hợp hoàn hảo giữa sức mạnh hiệu năng, khả năng mở rộng và tích hợp bảo mật
10:27 ,20/01/2022

Thuộc thế hệ máy chủ thứ 15G của Dell Technologies, Dell EMC PowerEdge XE8545 cung cấp hiệu suất ứng dụng nâng cao, dung lượng lưu trữ lớn và được tích hợp nhiều ứng dụng quản lý thông minh tích hợp. Là một trong những cỗ máy 4U mạnh mẽ, PowerEdge XE8545 như một "người khổng lồ" mang kiến trúc hoàn toàn mới, giúp doanh nghiệp "đủ chi phí vận hành - thừa năng lực hoạt động", và tăng tối đa khả năng xử lý mọi tác vụ công việc chuyên về tính toán và lưu trữ phức tạp.

  • Email
    Chăm sóc khách hàng
    Thanh Lan
Hotline:
0903363427
Thanh Lan
(Chăm sóc khách hàng)
Bạn đang ghé thăm website bằng di động?
Hãy bấm vào số điện thoại để gọi nhanh cho chúng tôi.
Phản hồi của bạn