Hương vị nhiệt đới hòa quyện cùng phô mai nước Pháp

Thứ bảy, 23/10/2021, 06:19 GMT+7

“Hội thảo thương mại về Pho mai Pháp - Khi hương vị nhiệt đới hòa quyện cùng Pho mai Pháp” cùng sự đồng hành của đầu bếp Cẩm Thiên Long do Hiệp hội bơ sữa phô mai Pháp (CNIEL) tổ chức được diễn ra vào chiều ngày 22/10 đã giúp khách mời tham dự nắm rõ được những đặc tính của các loại phô mai để có thể tự tay chế biến phù hợp với đặc trưng theo từng vùng miền.

 
Phô mai được ghi nhận đã xuất hiện ở Pháp từ thế kỷ VII. Cho đến nay, trải qua nhiều thế hệ, từ các tu sĩ thời trung cổ đến những nghệ nhân làm phô mai đương thời, Pháp đã đóng góp cho nền văn hóa châu Âu hơn 1200 loại phô mai mang hương vị, xuất xứ và kỹ thuật đặc trưng theo vùng miền. Phô mai Pháp đã trở thành lựa chọn quen thuộc cho bất kỳ bữa ăn nào trong ngày, cho bất kỳ dịp gặp gỡ nào.

Phong cách ẩm thực Pháp nói chung và phô mai Pháp nói riêng đã và đang chinh phục thực khách Việt Nam, thể hiện qua việc phô mai Pháp đã xuất hiện nhiều hơn trên bàn ăn của người Việt. Sự kết đôi giữa hương vị nhiệt đới của ẩm thực Việt Nam và phô mai Pháp có thể mang lại nhiều trải nghiệm thú vị và bất ngờ cho thực khách.

Tại buổi hội thảo, các khách mời được giới thiệu và thưởng thức 06 loại phô mai Pháp nổi tiếng như:

  1. Phô mai Camembert | Phô mai vỏ trắng

Có nguồn gốc từ Normandy, Pháp. Phô mai Camembert có kết cấu dạng kem với lớp vỏ mốc trắng tự nhiên. Camembert có hương vị của mùi nấm xen lẫn mùi cỏ, vị béo ngậy.

  1. Phô mai Brie | Phô mai vỏ trắng

Cùng loại với phô mai Camembert. Brie cũng có lớp vỏ mốc trắng tự nhiên, hương vị của Brie rất phong phú, nó có mùi thơm của bơ xem lẫn hương trái cây. Brie thích hợp dùng kèm với bánh mì hoặc bánh cracker lạt.

  1. Phô mai xanh

Có vị mặn, cay nồng cùng mùi hương ấn tượng. Những đường vân xanh xen lẫn trong khối phô mai được hình thành từ nấm Penicillium cấy vào phô mai trong quá trình ủ chín.


Đầu bếp Cẩm Thiên Long thực hiện món ăn kết hợp giữa phô mai Pháp tại Hội thảoĐầu bếp Cẩm Thiên Long thực hiện món ăn kết hợp giữa phô mai Pháp tại Hội thảo
  1. Phô mai Comté | Phô mai bán cứng

Đây là loại phô mai được người Pháp yêu thích và là một trong những loại phô mai phổ biến nhất ở Pháp. Phô mai Comté có hương vị trái cây ngọt ngào, hấp dẫn, thoảng mùi hương của hạnh nhân nướng, mùi bơ tan chảy và một chút hương thơm trái cây họ cam quýt. Comté giàu canxi, protein và vitamin. Bạn có thể kết hợp phô mai này với các loại hạt hay mật ong sẽ rất ngon.

  1. Phô mai Emmental | Phô mai bán cứng

Emmental chinh phục thực khách với kết cấu dẻo mịn, hương vị phô mai chua nhẹ, thơm mùi hạt cùng những chiếc lỗ đặc trưng được hình thành trong quá trình ủ chín kéo dài nhiều tháng.

  1. Phô mai Mimolette | Phô mai cứng

Tựa như một viên chocolate tan chảy ngay khi thưởng thức, Mimolette mang đến màn mở đầu ấn tượng với hương vị béo ngậy bao phủ khắp khoang miệng. Để rồi sau đó, vị mặn của phô mai Mimolette trỗi dậy và được cân bằng bởi chính hương vị đậm đà như cà phê hoặc kẹo bơ cứng (toffee).

Với những chia sẻ trong chương trình đầu bếp Cẩm Thiên Long đã giúp khách tham dự nắm rõ những đặc tính của các loại phô mai để có thể kết hợp với các loại thực phẩm quen thuộc ở Việt Nam như trà, các loại trái cây, hạt, rau thơm từ Việt Nam và tự tay trang trí đĩa phô mai Pháp theo phong cách riêng của chính mình.

HIỆP HỘI BƠ SỮA PHÔ MAI PHÁP (CNIEL)

CNIEL là Tổ chức liên doanh được thành lập bởi các nhà sản xuất sữa và các công ty sữa ở Pháp. Vai trò của CNIEL là quảng bá hình ảnh của sữa Pháp và các sản phẩm từ sữa tại Pháp cũng như ở nước ngoài.

Hương Giang
Ý kiến bạn đọc
Xuất khẩu mực, bạch tuộc dự kiến đạt hơn 590 triệu USD trong năm 2021
08:41 ,27/11/2021

VASEP dự kiến xuất khẩu mực, bạch tuộc của Việt Nam cả năm 2021 đạt hơn 590 triệu USD, tăng 13% so với năm 2020.

ACX Vietnam Lấn Sân Mạng Xã Hội Vì Mục Đích Gì?
05:34 ,27/11/2021

Facebook hay FB là mạng xã hội hàng đầu trên trên thế giới hiện nay; và đứng số 1 tại thị trường Việt Nam. Nơi đây tập trung nhiều cộng đồng khác nhau thường xuyên tương tác với nhau bằng chat, bình luận, hình ảnh, video được đăng tải,... dựa trên sự phát triển của Facebook qua các năm, ACX Vietnam đã thành lập 1 tài khoản riêng để có thể tiếp cận nhà đầu tư Việt Nam một cách dễ dàng hơn. Cùng tìm hiểu xem kênh Facebook của ACX Vietnam có gì điểm gì thú vị mà có thể thu hút nhà đầu tư bạn nhé!

Hơn 100 thương hiệu tham gia Triển lãm Điện tử Quốc tế NEPCON Việt Nam năm 2021
04:08 ,18/11/2021

Sáng ngày 17.11, Công ty Reed Tradex Việt Nam tổ chức trực tuyến Lễ khai mạc Triển lãm điện tử quốc tế NEPCON Việt Nam với mục tiêu thắt chặt quan hệ giao thương giữa các doanh nghiệp Việt Nam và các quốc gia khác trong lĩnh vực công nghiệp điện tử và công nghiệp hỗ trợ, nâng cao năng lực cạnh tranh cho các doanh nghiệp trong nước để có thể tham gia vào thị trường cũng như chuỗi cung ứng toàn cầu.

Chênh lệch giá vàng trong nước và thế giới cao kỷ lục
12:55 ,17/11/2021

Trong khi giá vàng thế giới quy đổi chỉ vào khoảng 51 triệu đồng/lượng, giá vàng miếng trong nước được các doanh nghiệp bán ra quanh mức 61,75 triệu đồng, cao hơn tới 21%.

Ireland – Đảo quốc với môi trường chăn nuôi sạch và trong lành
10:54 ,17/11/2021

Nhìn nhận Việt Nam là “một đối tác thương mại quan trọng với EU”, Bord Bia - Ủy Ban Thực Phẩm của chính phủ Ireland vừa tổ chức Hội Thảo Trực Tuyến mang chủ đề “Cập nhật thông tin thị trường Thịt Heo & Thịt Bò Châu Âu Từ Ireland Và Thế Giới 2021’’ với mong muốn tiếp cận và trao đổi cùng các đối tác tiềm năng ở Việt Nam đang quan tâm về nhập khẩu thịt heo và thịt bò chất lượng của Châu Âu từ Ireland.

Nestlé muốn đưa Việt Nam trở thành trung tâm cung ứng thực phẩm và đồ uống
12:25 ,09/11/2021

Với việc đầu tư mạnh vào các nhà máy chế biến tại Việt Nam, Tập đoàn Nestlé mong muốn đưa Việt Nam thành trung tâm cung ứng thực phẩm và đồ uống của thế giới.

Lần đầu tiên xuất hiện sản phẩm tôn vinh dấu ấn bản lĩnh của người dùng thế hệ mới
10:00 ,20/10/2021

Sống bản lĩnh, khẳng định dấu ấn riêng, tự tin nói lên tuyên ngôn bản lĩnh của mình là cá tính thường thấy ở người tiêu dùng thế hệ mới. Không dừng lại ở đó, họ còn tiên phong tạo dấu ấn đại diện cho bản thân mang tên Tiger Platinum.

Thực hư Kingsport kinh doanh sản phẩm Trung Quốc "đội lốt" Mỹ?
04:21 ,02/11/2021

Kingsport lừa đảo vì thương hiệu thuộc một tập đoàn của Việt Nam, sản phẩm kinh doanh được sản xuất tại Trung Quốc nhưng lại gắn mác Mỹ. Câu chuyện khiến cho khách hàng hoang mang trong thời gian gần đây. Vậy thực hư thông tin thế nào?

NESCAFÉ kết hợp cùng Touliver và Mỹ Anh ra mắt album lấy chất liệu từ âm thanh của nông trại cà phê
04:16 ,17/10/2021

Nhãn hàng NESCAFÉ đánh dấu lần đầu tiên hợp tác cùng nhà sản xuất Hoàng Touliver và nữ ca sỹ trẻ Mỹ Anh, ra mắt album nhạc độc đáo lấy chất liệu từ âm thanh của nông trại NESCAFÉ. Album nhạc mang đến món quà tinh thần đúng lúc cho giới trẻ trong giai đoạn “bình thường mới” và truyền cảm hứng về sự trân quý dành cho thiên nhiên và sự tận tâm đằng sau mỗi ly cà phê thơm ngon. Người nghe nhạc có thể thưởng thức trọn vẹn album trên các nền tảng Youtube, Spotify, Zing.

Kênh Ngoại Hối Lừa Đảo Và Đồng Bọn Bí Ẩn Phía Sau
09:28 ,02/09/2021

Kênh Ngoại Hối Lừa Đảo là tin tức "hot" nhất trên các diễn đàn chứng khoán hiện nay. Nhằm kiểm chứng và vạch trần sự thật phía sau một website nổi tiếng thì trong bài viết hôm nay chúng tôi sẽ tiến hành vào vai broker (sàn môi giới) và nhận được cái kết rất đắng.

Ireland – Đảo quốc với môi trường chăn nuôi sạch và trong lành
10:54 ,17/11/2021

Nhìn nhận Việt Nam là “một đối tác thương mại quan trọng với EU”, Bord Bia - Ủy Ban Thực Phẩm của chính phủ Ireland vừa tổ chức Hội Thảo Trực Tuyến mang chủ đề “Cập nhật thông tin thị trường Thịt Heo & Thịt Bò Châu Âu Từ Ireland Và Thế Giới 2021’’ với mong muốn tiếp cận và trao đổi cùng các đối tác tiềm năng ở Việt Nam đang quan tâm về nhập khẩu thịt heo và thịt bò chất lượng của Châu Âu từ Ireland.

Khách sạn Việt thắng lớn tại các giải thưởng quốc tế trong bối cảnh đại dịch
09:47 ,11/11/2021

Khách sạn Wink Trung tâm Sài Gòn, khách sạn đầu tiên trong chuỗi 20 khách sạn Wink sẽ được phát triển bởi Indochina Kajima, vừa được công nhận là Phát triển Xanh Tốt nhất (Best Green Development) tại giải thưởng MIPIM Asia Awards 2021 và Khách sạn có Kiến trúc và Thiết kế Tốt nhất Việt Nam (Best Architecture Design Hotel in Vietnam) tại giải thưởng International Travel Awards 2021.

Startup Wheel 2021: “Chance to Change” - cơ hội “lột xác” trong đại dịch
10:13 ,08/11/2021

Ngày 5/11/2021 đã diễn ra sự kiện Vietnam Startup Day 2021, Top 10 Bảng Việt Nam và Top 5 Bảng Quốc tế bước vào Vòng Chung Kết Startup Wheel 2021. Lại một lần nữa, sự kiện Chung Kết Startup Wheel 2021 đã tạo ấn tượng mạnh mẽ với cộng đồng khởi nghiệp Việt Nam và quốc tế với hybrid event (sự kiện kết hợp hình thức offline và online) diễn ra vô cùng hấp dẫn, phá bỏ mọi biên giới quốc gia, vùng lãnh thổ.

Tại sao không nên bỏ lỡ Vòng Chung Kết Startup Wheel 2021 tại Vietnam Startup Day 2021?
12:20 ,02/11/2021

Vòng Chung Kết Startup Wheel 2021 sẽ diễn ra vào ngày 5/11/2021 trên nền tảng trực tuyến Vietnam Startup Day 2021. Top 15 startup xuất sắc được tuyển chọn trong gần 2.000 dự án đến từ 24 quốc gia sẵn sàng “bùng nổ” trong Vòng Chung Kết Startup Wheel 2021. Đây chắc chắn là một sự kiện không thể bỏ lỡ của Hệ sinh thái khởi nghiệp Việt Nam và khu vực.

Các Website Đánh Giá Sàn Forex Che Mắt Nhà Đầu Tư Trên Thị Trường Hiện Nay
03:21 ,14/10/2021

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều các website được mở ra nhằm đánh giá, nhận định các sàn giao dịch uy tín cũng như cảnh báo về những nhà môi giới lừa đảo trên thị trường. Đây là một lợi ích cho các nhà giao dịch vì những website này có thể giúp họ tham khảo thông tin, cũng như dễ dàng tìm hiểu được các sàn giao dịch uy tín, từ đó chọn ra cho mình được nhà môi giới phù hợp nhất.

Hội thảo trực tuyến “Tư vấn pháp lý sản xuất: An tâm đầu tư tại Long An”
07:07 ,07/10/2021

Pháp lý là vấn đề luôn được các nhà đầu tư quan tâm hàng đầu trước khi quyết định đầu tư. Đặc biệt ở giai đoạn hậu COVID-19, các thủ tục pháp lý đối với lĩnh vực sản xuất ở Việt Nam nói chung và tỉnh Long An nói riêng được dự báo sẽ có những thay đổi nhất định để thích ứng với trạng thái bình thường mới.

Nestlé Việt Nam hỗ trợ hơn 8.000 phần quà đến tình nguyện viên
15:01 ,01/10/2021

Cùng với cuộc thi “Sài Gòn Phố Mến Thương”, Nestlé biến lời cổ vũ của cộng đồng thành 8.000 phần “quà tiếp năng lượng” gửi đến lực lượng tình nguyện viên đang công tác tại các tuyến đầu chống dịch.

Hội Nghị Thượng Đỉnh Về Vận Hành Xuất Sắc Ngành Nhà Hàng - Ẩm Thực
12:27 ,07/09/2021

Ngành Ẩm thực Việt đã cho thấy những bước tăng trưởng vượt bậc trong trong suốt 5 năm liên tục đến 2019, số lượng nhà hàng, quán cafe, pub và bar đã tăng lên rõ rệt, đặc biệt tại 3 thành phố lớn: Hà Nội, TP. Hồ Chí Minh và Đà Nẵng.

Vững tin nơi tuyến đầu chống dịch
08:52 ,17/08/2021

Chỉ sau 7 ngày hoạt động, Bệnh viện Điều trị COVID-19 Hoàn Mỹ Thủ Đức đã có những người bệnh đầu tiên xuất viện sau những nỗ lực chăm sóc và điều trị tích cực của đội ngũ y bác sĩ và nhân viên y tế nơi đây.

Những giải pháp giúp các ngân hàng số vượt qua khó khăn, thách thức để phát triển thời gian tới?
03:48 ,04/08/2021

Ngày 03/08/2021, chương trình Tọa đàm trực tuyến IDG TekTalk! với chủ đề “Phát triển Ngân hàng số - Mô hình và Giải pháp” đã được IDG Việt Nam tổ chức thành công. Tọa đàm diễn ra nhằm chia sẻ và cung cấp những kinh nghiệm, giải pháp phát triển ngân hàng số cũng như mở ra một cuộc thảo luận giữa các diễn giả là những lãnh đạo doanh nghiệp hàng đầu trong lĩnh vực tài chính, ngân hàng và quản lý thông tin dữ liệu tại Việt Nam.

  • Email
    Chăm sóc khách hàng
    Thanh Lan
Hotline:
0903363427
Thanh Lan
(Chăm sóc khách hàng)
Bạn đang ghé thăm website bằng di động?
Hãy bấm vào số điện thoại để gọi nhanh cho chúng tôi.
Phản hồi của bạn