Hội thảo chuyên đề "Thịt, Dầu ô-liu và Quả ô-liu châu Âu" sắp diễn ra tại TP.HCM

Thứ tư, 22/12/2021, 09:44 GMT+7

Chương trình Ẩm thực Châu Âu & Việt Nam: ‘Sự kết hợp tuyệt vời!’ sẽ chính thức khởi động vào đầu năm 2022 tại Việt Nam với 'Hội thảo chuyên đề: Thịt, Dầu ô-liu và Quả ô-liu châu Âu’ được tổ chức tại Sofitel Saigon Plaza, TP.HCM lúc 13:00 - 15:00 ngày 06/01/2022.

 
Các chuyên gia trong ngành ẩm thực và dịch vụ sẽ chia sẻ những hiểu biết và kinh nghiệm sâu sắc, đồng thời Đầu bếp nổi tiếng - Chef Hungazit sẽ trình diễn nấu ăn trực tiếp tại hội thảo.

Người tiêu dùng Việt Nam ngày càng trở nên quen thuộc hơn với thực phẩm và đồ uống của châu Âu. Sự kiện tương tác này sẽ cho phép các chuyên gia thực phẩm Việt Nam tìm hiểu thêm về lợi ích của việc bán các sản phẩm thực phẩm của châu Âu, hiểu thêm về Hiệp định Thương mại Tự do EU-Việt Nam và các tiêu chuẩn an toàn và chất lượng của các sản phẩm thực phẩm của châu Âu.

Sau phần giới thiệu về các sản phẩm của EU gồm hoạt động quảng bá và các phương pháp đảm bảo chất lượng, sự kiện sẽ bắt đầu với bài phát biểu của ba diễn giả là chuyên gia trong ngành.

Với năm năm kinh nghiệm bán lẻ tại Việt Nam, ông Paul Lê đã và đang nhập khẩu và phân phối nhiều loại sản phẩm chất lượng cao của EU, đặc biệt là các sản phẩm từ Pháp, tại Central Retail Việt Nam. Từ góc độ của ngành bán lẻ, bài phát biểu của ông sẽ đưa ra những lời khuyên hữu ích về chiến lược marketing nhằm xác định vị thế của sản phẩm thịt của châu Âu tại thị trường Việt Nam.

Ông Trần Quang Minh, chuyên gia về thịt của Passion Gourmet Foods có 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực phân tích và phát triển thị trường phân phối thịt. Với kinh nghiệm về các buổi trình diễn xử lý sản phẩm thịt theo yêu cầu của khách hàng, ông sẽ chia sẻ các bí quyết và hiểu biết sâu sắc để thành công trong việc bán thịt của châu Âu tại Việt Nam.

Chuyên gia ngành khách sạn-nhà hàng, ông Albin Deforges đã có hơn 25 năm kinh nghiệm trong ngành, trong đó có 15 năm tại Việt Nam. Với niềm yêu thích tạo ra những trải nghiệm khó quên cho khách hàng, ông là một doanh nhân có tâm với tư cách là chủ sở hữu và đồng sáng lập của 12 nhà hàng Pháp và quốc tế. Từ góc nhìn của người chủ nhà hàng, bài phát biểu của ông sẽ mang đến cái nhìn sâu sắc hơn về những đặc điểm khiến thịt của châu Âu luôn nổi trội trong việc giành được những khách hàng trung thành.

Sau các phiên thảo luận cùng chuyên gia nói trên, nhiều bí quyết bổ ích cũng sẽ được chia sẻ bởi vị đầu bếp nổi tiếng Nguyễn Mạnh Hùng - còn được biết đến với cái tên Chef Hungazit. Là gương mặt quen thuộc trên truyền hình Việt Nam và là tác giả của nhiều cuốn sách dạy nấu ăn nổi tiếng như "Đầu bếp tự do" "Trái tim của Chef" Chef Hungazit sẽ thực hiện trình diễn nấu ăn trực tiếp để minh họa cách kết hợp sáng tạo các nguyên liệu của Âu và Việt Nam với nhau để tạo nên Sự kết hợp tuyệt vời!

Thị trường thịt và ô-liu của Việt Nam

Dân số Việt Nam đang trên đà tăng trưởng và mức tiêu thụ các loại thịt nói chung đang gia tăng với tốc độ nhanh hơn. Thịt lợn là loại thịt phổ biến nhất trong nước, chiếm khoảng 2/3 tổng lượng thịt tiêu thụ và tăng trưởng 1,8% mỗi năm trong giai đoạn từ năm 2013-18 và dự báo sẽ còn tăng trưởng nhanh hơn nữa. Lượng tiêu thụ thịt chế biến đông lạnh cũng tăng nhanh trong những năm gần đây, nhờ sự cải thiện của cơ sở hạ tầng trong khâu trữ lạnh. Thịt chế biến sẵn được bày bán trên kệ chiếm phần lớn thị trường bán lẻ về mặt giá trị, với giá trị thị trường ở mức 71 triệu EUR vào năm 2018, tăng trưởng 2,1% mỗi năm trong giai đoạn từ năm 2013 - 2018.

Lượng tiêu thụ dầu ô-liu của Việt Nam có mức tăng trưởng ổn định và dự kiến ​​sẽ duy trì xu hướng tăng lên. Quy mô thị trường đã tăng từ 700 tấn năm 2013 lên 1000 tấn năm 2018. Mặc dù dầu đậu nành vẫn được ưa chuộng tại Việt Nam, nhưng các giao thương từ xưa giữa Việt Nam và Pháp cũng đã mang lại sự quen thuộc với dầu ô-liu cho người Việt, và tiềm năng phát triển của loại nguyên liệu này sẽ còn tăng hơn nữa khi người tiêu dùng Việt Nam ngày càng quan tâm hơn đến sức khỏe.2

Thị trường thịt và ô-liu của Châu Âu

Thịt là một phân khúc cực kỳ quan trọng của ngành công nghiệp thực phẩm ở Liên minh Châu Âu (EU). Thịt lợn, thịt bò, thịt cừu và thịt gia cầm (cả thịt tươi và đông lạnh) đều được sản xuất trên khắp châu Âu, và nhiều loại thịt chế biến sẵn, bao gồm xúc xích và thịt nguội (đồ tươi hoặc đã qua xử lý), là một phần trong toàn bộ nền văn hóa và ẩm thực đa dạng của tất cả các nước trong khối EU, từ Jambon de Bayonne, một loại thịt nguội ngọt từ Tây Nam nước Pháp, được tẩm muối tự nhiên từ các vựa muối gần Đại Tây Dương, cho đến Szegedi szalámi từ Hungary, một loại xúc xích lợn hun khói được làm theo cách tương tự trong hơn 140 năm.

Các sản phẩm làm từ ô-liu cũng là yếu tố chủ chốt trong nền kinh tế nông nghiệp của các nước Nam Âu, với khoảng 5 triệu ha cây trồng và hơn 7 tỷ euro giá trị sản xuất hàng năm. Các nước châu Âu sản xuất từ 70 đến 75% sản lượng dầu ô liu của thế giới và hơn một phần ba sản lượng đối với sản phẩm quả ô-liu. Theo dữ liệu của Eurostat, có khoảng 1.509.000 trang trại trồng ô-liu tại châu Âu vào năm 2013. Các nước Tây Ban Nha, Ý, Hy Lạp và Bồ Đào Nha chiếm phần lớn cả về diện tích và số lượng trang trại trồng ô-liu. Các trang trại ở Tây Ban Nha có quy mô trồng ô-liu bình quân lớn nhất, đạt 5,8 ha mỗi trang trại vào năm 2013, tiếp theo là Bồ Đào Nha với 2,8 ha.

Chương trình Sự kết hợp tuyệt vời!

Chương trình ‘Ẩm thực Châu Âu & Việt Nam: Sự kết hợp tuyệt vời!’ được Liên minh Châu Âu (EU) sáng lập để quảng bá thực phẩm và đồ uống của EU tại Việt Nam trong bối cảnh Hiệp định Thương mại Tự do EU-Việt Nam có hiệu lực vào tháng 8 năm 2020 nhằm thúc đẩy hơn nữa lượng cầu của các doanh nghiệp và người tiêu dùng tại Việt Nam.

Bằng cách thể hiện ‘Sự kết hợp tuyệt vời’ của các sản phẩm châu Âu và nguyên liệu địa phương của Việt Nam, chương trình sẽ làm nổi bật các đặc điểm chính của thực phẩm và đồ uống châu Âu – sự an toàn, tính nguyên bản, chất lượng cao và giá cả phải chăng, được đảm bảo bởi 3 loại nhãn chất lượng (PDO, PGI và hữu cơ), không chỉ mang hương vị tuyệt vời mà còn đem tới cho người tiêu dùng sự tin tưởng và nhận thức về những sản phẩm chất lượng.

Trang web chính thức của chương trình: www.foodmatcheu.vn

 


 
Hương Giang
Ý kiến bạn đọc
Công ty cổ phần gỗ An Cường (ACG) khai trương showroom nhượng quyền lớn nhất từ trước đến nay
03:42 ,09/05/2022

An Cường cùng Công ty Ái Linh (Tổng đại lý tại Miền Bắc) vừa khai trương Showroom nhượng quyền lớn và hiện đại nhất khu vực miền Bắc tại Đường Lạc Long Quân, Phường Kinh Bắc, Thành Phố Bắc Ninh.

VIPREMIUM 2022: Cơ hội để doanh nghiệp “đón sóng” và bứt phá trong phân khúc hàng cao cấp
11:05 ,07/05/2022

Với bối cảnh ngành bán lẻ tại Việt Nam có nhiều tín hiệu tích cực trong thời bình thường mới, các doanh nghiệp cần thích nghi và nắm bắt cơ hội để “đón sóng” và bứt phá trong giai đoạn đặc biệt này. Câu trả lời sẽ có tại VIPREMIUM 2022!

VIETBABY 2022: “Lựa Chọn Thông Thái, Bé Khỏe - Mẹ Vui’’
01:39 ,07/05/2022

Sáng ngày 2/6/2022, triển lãm quốc tế sản phẩm, dịch vụ cho mẹ, mẹ bầu và trẻ em - Vietbaby 2022 với chủ đề “Lựa chọn thông thái, bé khỏe - mẹ vui” sẽ khai mạc tại Trung tâm triển lãm và hội nghị Sài Gòn - SECC, 799 Nguyễn Văn Linh, Quận 7, TP.HCM. Triển lãm mở cửa miễn phí từ 10h-17h trong suốt 4 ngày 2-5/6/2022.

Nhà máy lọc dầu Nghi Sơn cam kết cung ứng xăng dầu trong quý II
08:35 ,04/05/2022

Trong quý II, nguồn cung xăng dầu cả trong nước và nhập khẩu dự kiến khoảng 6,7 triệu m3, trong khi nhu cầu tiêu dùng chỉ khoảng 5,2 triệu m3.

Lượng đơn hàng đặt món trực tuyến GoFood của Gojek tăng hơn gấp đôi so với cùng kỳ
10:40 ,02/05/2022

Theo Gojek, tổng lượng người dùng nền tảng đặt món trực tuyến tăng mạnh, đặc biệt là người dùng mới.

Quảng Trị thu giữ hàng nghìn chai rượu ngoại nhập lậu có giá trị lớn
08:38 ,19/04/2022

Phòng Cảnh sát kinh tế Công an tỉnh Quảng Trị vừa bắt giữ 2 xe ô tô chở hàng nghìn chai rượu đều do nước ngoài sản xuất được nhập lậu về Việt Nam để tiêu thụ.

Giá xăng, dầu tiếp tục giảm từ chiều 12/4
10:34 ,12/04/2022

Giá xăng E5RON92 giảm 838 đồng/lít so với giá hiện hành, giá xăng RON95-III giảm 836 đồng/lít; giá dầu diezel 0.05S giảm 700 đồng/lít, giá dầu hỏa giảm 737 đồng/lít, giá dầu mazut giữ ổn định.

 

Giá gạo xuất khẩu của Việt Nam tiếp tục duy trì vị trí dẫn đầu
09:15 ,12/04/2022

Theo Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, xuất khẩu quý 1 năm 2022 của nước ta đạt 1,48 triệu tấn, có trị giá 715 triệu USD, tăng 24% về lượng và 10,5% về giá trị so với cùng kỳ năm ngoái.

Hội thảo chuyên đề: Các sản phẩm từ sữa châu Âu
09:35 ,08/04/2022

Trình diễn “Sự kết hợp tuyệt vời!” các nguyên liệu châu Âu và Việt Nam. Các chuyên gia trong lĩnh vực thực phẩm và khách sạn - nhà hàng sẽ chia sẻ những hiểu biết sâu sắc, đồng thời đầu bếp nổi tiếng Steven Long sẽ trình diễn nấu ăn trực tiếp.

Nỗ lực điều tiết giá hỗ trợ người dân
09:39 ,02/04/2022

Sở Tài chính TPHCM vừa công bố giá bán các mặt hàng thiết yếu tham gia chương trình bình ổn thị trường năm 2022 và Tết Quý Mão 2023, chính thức áp dụng từ ngày 2-4. 

VIPREMIUM 2022: Cơ hội để doanh nghiệp “đón sóng” và bứt phá trong phân khúc hàng cao cấp
11:05 ,07/05/2022

Với bối cảnh ngành bán lẻ tại Việt Nam có nhiều tín hiệu tích cực trong thời bình thường mới, các doanh nghiệp cần thích nghi và nắm bắt cơ hội để “đón sóng” và bứt phá trong giai đoạn đặc biệt này. Câu trả lời sẽ có tại VIPREMIUM 2022!

VIETBABY 2022: “Lựa Chọn Thông Thái, Bé Khỏe - Mẹ Vui’’
01:39 ,07/05/2022

Sáng ngày 2/6/2022, triển lãm quốc tế sản phẩm, dịch vụ cho mẹ, mẹ bầu và trẻ em - Vietbaby 2022 với chủ đề “Lựa chọn thông thái, bé khỏe - mẹ vui” sẽ khai mạc tại Trung tâm triển lãm và hội nghị Sài Gòn - SECC, 799 Nguyễn Văn Linh, Quận 7, TP.HCM. Triển lãm mở cửa miễn phí từ 10h-17h trong suốt 4 ngày 2-5/6/2022.

28/9-2/10: Lần đầu tiên diễn ra Lễ hội Bất động sản Quốc tế tại Việt Nam
13:23 ,26/04/2022

Nhằm góp phần thực hiện Chiến lược phát triển kinh tế - xã hội 10 năm (2021-2030); Chiến lược phát triển nhà ở quốc gia giai đoạn 2021-2030, tầm nhìn đến 2045; nhất là giai đoạn phục hồi, phát triển sau đại dịch COVID-19; Ban Tổ Chức (BTC) Lễ hội Bất động sản Quốc tế Việt Nam lần thứ nhất – Vietnam International Property Festival (viết tắt là VIPF) đã chính thức công bố sự kiện VIPF.

Khai mạc Giải Marathon TPHCM 2022 tại Thành phố Hồ Chí Minh
10:44 ,16/04/2022

Sáng 16.4, Giải HCMC Marathon năm 2022 đã được khai mạc tại đường Tân Trào (quận 7, TPHCM) đánh đấu việc 1 giải marathon đầu tiên được tổ chức tại TPHCM sau thời gian dài bị ảnh hưởng bởi dịch COVID-19. Hàng ngàn VĐV cùng gia đình đã đến tham dự sự kiện, xác nhận cung đường chạy… cũng như tham gia các trò chơi vận động, giao lưu, chia sẻ niềm đam mê chạy bộ, rèn luyện thể thao.

Salonpas HCMC Marathon lần thứ 9 tiếp lửa cho  phong trào chạy bộ
09:47 ,14/04/2022

Giải đấu với truyền thống lâu đời nhất tại thành phố Hồ Chí Minh sẽ chính thức khai mạc vào ngày 16/4/2022 nhằm kỉ niệm cột mốc 30 năm phong trào chạy việt dã xuất hiện và phát triển tại thành phố Hồ Chí Minh. Các cự ly và đường chạy cùng nhiều điều mới mẻ được giới thiệu đến cho người chạy bộ nhằm cỗ vũ tinh thần thể thao và lối sống tích cực tại thành phố năng động nhất Việt Nam. Huy chương mạ vàng 24k lần đầu tiên được trao cho 4 nhà vô địch cự ly Marathon hệ chuyên nghiệp và phong trào. Cơ cấu giải thưởng đa dạng với nhiều đổi mới.

 

KCN Việt Nam khởi công xây dựng dự án nhà xưởng và nhà kho chất lượng cao tại khu công nghiệp Hố Nai
09:25 ,07/04/2022

KCN Việt Nam và đơn vị tổng thầu An Phong vừa chính thức khởi công dự án KCN Hố Nai tại khu công nghiệp Hố Nai, tỉnh Đồng Nai.

Hội thảo chuyên đề: Các sản phẩm từ sữa châu Âu
09:35 ,08/04/2022

Trình diễn “Sự kết hợp tuyệt vời!” các nguyên liệu châu Âu và Việt Nam. Các chuyên gia trong lĩnh vực thực phẩm và khách sạn - nhà hàng sẽ chia sẻ những hiểu biết sâu sắc, đồng thời đầu bếp nổi tiếng Steven Long sẽ trình diễn nấu ăn trực tiếp.

WE WILL WIN - Phục hồi kinh tế sau đại dịch
13:38 ,28/03/2022

Động lực nào để Hệ sinh thái Khởi nghiệp Việt Nam “hồi sinh” sau đại dịch? Động lực nào để doanh nghiệp khởi nghiệp Việt bật dậy sau COVID-19? Trong 2 năm qua, khủng hoảng đã tác động lên toàn nền kinh tế, và ảnh hưởng nhiều nhất chính là các doanh nghiệp khởi nghiệp non trẻ. Chúng ta thấy gì từ hơn 90 ngàn doanh nghiệp “khai tử” chỉ trong 9 tháng đầu năm 2021? Đằng sau mỗi doanh nghiệp ngừng hoạt động là sự mất đi sinh kế, nguồn sống của người lao động. Đây chính là động lực thôi thúc mạnh mẽ mục tiêu sống còn: phục hồi kinh tế sau đại dịch - hồi sức cho doanh nghiệp để mở kế sinh nhai cho người lao động - chúng ta không có lựa chọn thua cuộc - “We Will Win”.

Xiaomi Việt Nam chính thức ra mắt dòng sản phẩm Redmi Note 11 cùng biệt đội Đón đầu thử thách
02:43 ,17/02/2022

Dòng Redmi Note 11 tiếp tục nâng tầm cuộc đua ở phân khúc tầm trung khi mang công nghệ tiên tiến với các thông số kỹ thuật hàng đầu tới tay người tiêu dùng thông qua loạt sản phẩm hoàn toàn mới được ra mắt tại Việt Nam. Xiaomi đồng thời công bố bộ ba biệt đội Đón đầu thử thách đi cùng với các tính năng nổi bật của dòng Redmi Note 11: Hoàng Yến Chibi, Cara và Noway.

 

DELL EMC POWEREDGE XE8545 - Sự kết hợp hoàn hảo giữa sức mạnh hiệu năng, khả năng mở rộng và tích hợp bảo mật
10:27 ,20/01/2022

Thuộc thế hệ máy chủ thứ 15G của Dell Technologies, Dell EMC PowerEdge XE8545 cung cấp hiệu suất ứng dụng nâng cao, dung lượng lưu trữ lớn và được tích hợp nhiều ứng dụng quản lý thông minh tích hợp. Là một trong những cỗ máy 4U mạnh mẽ, PowerEdge XE8545 như một "người khổng lồ" mang kiến trúc hoàn toàn mới, giúp doanh nghiệp "đủ chi phí vận hành - thừa năng lực hoạt động", và tăng tối đa khả năng xử lý mọi tác vụ công việc chuyên về tính toán và lưu trữ phức tạp.

  • Email
    Chăm sóc khách hàng
    Thanh Lan
Hotline:
0903363427
Thanh Lan
(Chăm sóc khách hàng)
Bạn đang ghé thăm website bằng di động?
Hãy bấm vào số điện thoại để gọi nhanh cho chúng tôi.
Phản hồi của bạn