Gia đình 4 người đều bị ung thư vì thói quen sinh hoạt nhiều người mắc: Chúng ta đang sống chung với chất gây ung thư mạnh nhất, độc gấp 68 lần asen mà không biết

Thứ hai, 25/10/2021, 13:34 GMT+7

Đối với nhiều người, sau một ngày bận rộn trở về nhà ăn mâm cơm tự nấu là điều hạnh phúc biết bao. Tuy nhiên, chúng ta lại không hề biết chính những thức ăn này lại là “liều thuốc độc” gây bệnh nếu không chú ý đến loại nấm mốc thường xuất hiện trong nhà bếp này.

 
Một người phụ nữ họ Trương ở Bắc Kinh được chẩn đoán mắc ung thư năm 2013. Điều gây sốc hơn là cả 3 thành viên trong gia đình cô, bao gồm cả bố và anh trai đều qua đời vì ung thư

Các bác sĩ đã tiến hành phân tích, thí nghiệm môi trường sống, lối sống của gia đìn này và phát hiện: Nấm mốc aflatoxin được tìm thấy trên đũa và thớt mà gia đình họ Trương sử dụng hàng ngày.

Hóa ra, cô Trương không có thói quen vệ sinh, lau khô thớt sau khi dùng. Thậm chí còn dùng thớt để thái cả thực phẩm sống lẫn chín. Điều này đã tạo cơ hội cho nấm mốc Aflatoxin phát triển mạnh.

Aflatoxin là gì?

Aflatoxin là độc tố vi nấm sản sinh tự nhiên.Ngay từ năm 1993, nó đã được Tổ chức Y tế thế giới WHO xác định là chất gây ung thư loại 1, cũng là tác nhân gây ung thư mạnh nhất hiện nay.

Ảnh: Aflatoxin có trong thực phẩm mốcẢnh: Aflatoxin có trong thực phẩm mốc

Aflatoxin mang độc tính cực kỳ mạnh, thậm chí độc gấp 68 lần asen, có khả năng phá hủy mô gan nghiêm trọng. Chỉ 1mg aflatoxin cũng có thể gây ung thư, và 20mg có thể gây tử vong cho người.

Phần lớn Aflatoxin ký sinh trong đất, tuy nhiên các bào tử có thể phát tán trong không khí, rơi trên bề mặt thực phẩm lây nhiễm ký sinh trùng từ đó sản sinh ra độc tố aflatoxin. Đây cũng là con đường chính để chúng xâm nhập vào cơ thể và huỷ hoại sức khoẻ con người.

Đồ dùng ăn uống bị mốc là nguồn chất độc gây ung thư

Aflatoxin sẽ không thể ký sinh trên đũa, thớt,…Tuy nhiên hàng ngày chúng ta lại dùng nó để chế biến, ăn ngô, khoai, thịt cùng các thực phẩm dễ bị nhiễm nấm mốc. Nếu vệ sinh không sạch sẽ, môi trường nhà bếp ẩm thấp sẽ tạo môi trường cho chúng sinh sôi nảy nở.

Mặc dù đây là chất gây ung thư mạnh, tuy nhiên Aflatoxin có thể bị tiêu diệt bằng cách khử trùng ở nhiệt độ cao. Khi thớt không cần sử dụng nữa, hãy làm sạch và phơi dưới ánh nắng mạnh, như vậy cũng có thể loại bỏ nấm mốc.

Các giải pháp cho nhà bếp để giảm nguy cơ bị ung thư

Vệ sinh sạch sẽ đồ dùng nhà bếp

Để giảm nguy cơ bị nấm mốc và các loại vi khuẩn khác xâm nhập, chúng ta nên chăm chút hơn cho việc vệ sinh các đồ dùng như thớt, bát, đũa, thìa…Đặc biệt là các vật dụng bằng gỗ nên vệ sinh thật cẩn thận, nếu có thể hãy đem chúng phơi nắng để đảm bảo khô ráo, sạch sẽ.

Phơi đồ dùng dưới ánh nắng để tiêu diệt nấm mốc. Ảnh: InternetPhơi đồ dùng dưới ánh nắng để tiêu diệt nấm mốc. Ảnh: Internet

Thay đổi đồ dùng thường xuyên

Bộ đồ ăn cũng có hạn sử dụng, ví dụ như bát đĩa sứ có chứa chì, khi xuất hiện các vết nứt sẽ làm chì dễ tràn ra ngoài, ảnh hưởng đến thức ăn.

Đũa tre, gỗ nên thay từ ba đến sáu tháng một lần, thời gian sử dụng quá lâu sẽ tạo môi trường cho vi khuẩn phát triển trong các khe, kẽ. Ngoài ra, các lớp mạ bằng kim loại cũng bị hư hỏng, dễ tiết ra các chất kim loại nên cần phải thay mới.

Làm sạch nguyên liệu nấu ăn

Việc vệ sinh nguyên liệu, thực phẩm trước khi nấu ăn cũng rất quan trọng vì chúng có thể chứa một lượng lớn các chất bảo quản, thuốc bảo vệ thực vật,…Nếu không làm sạch, các chất đó sẽ theo thức ăn đi vào trong cơ thể và gây hại cho sức khoẻ của chúng ta.

Chỉ cần chú ý một chút khi vào bếp là chúng ta đã có thể ngăn ngừa ung thư, yên tâm ăn uống và đảm bảo sức khoẻ.

Nguồn: Nhịp sống kinh tế

 

Ý kiến bạn đọc
CNBC: Đang thử nghiệm vắc xin chống biến thể Omicron
08:38 ,27/11/2021

Các nhà sản xuất vắc xin đang nhanh chóng nghiên cứu phương pháp ngăn chặn biến thể Covid-19 mới, xuất hiện lần đầu ở Nam Phi và vừa được WHO đặt tên là Omicron. Thử nghiệm đang diễn ra.

Thịt lợn rất ngon nhưng có 3 bộ phận không thể ăn được: Vừa ít dinh dưỡng lại nhiều độc tố, xứng đáng xếp vào "danh sách đen"
08:19 ,09/11/2021

Theo Tiến sĩ Liu Jingjing (Đại học Nông nghiệp Trung Quốc) dưới đây là 3 bộ phận của lợn không thể ăn được.

Sẽ tiêm vaccine Covid-19 cho trẻ em từ 16 -17 tuổi trước và hạ dần độ tuổi
10:19 ,15/10/2021

Ngày 14/10/2021, Bộ Y tế đã có văn bản số 8688/BYT-DP về việc tiêm phòng vaccine Covid-19 cho trẻ em từ 12-17 tuổi gửi Sở Y tế các tỉnh, thành phố trực thuộc trung ương và các Viện Vệ sinh dịch tễ, Viện Pasteur. Trong đó, sẽ mở rộng đối tượng tiêm theo lộ trình từ lứa tuổi cao đến thấp, tiêm trước cho lứa tuổi từ 16 - 17 tuổi và hạ dần độ tuổi.

Cơ thể "đói" protein sẽ phát ra 5 dấu hiệu này, bổ sung sớm kẻo "sức tàn lực kiệt"
10:12 ,24/09/2021

Tóc rụng, móng tay dễ gãy hay sụt cân nhanh chóng là những dấu hiệu chứng tỏ bạn đang thiếu hụt protein.

Đối tượng dễ chuyển nặng nhất nếu không may nhiễm Covid-19 sau tiêm vaccine
10:22 ,13/09/2021

Nghiên cứu của CDC Mỹ cho thấy có hai đối tượng dễ bị nhiễm Covid-19 nặng nhất sau khi tiêm vaccine.

Yêu cầu 5 tỉnh, thành phố hoàn thành tiêm mũi 1 vaccine COVID-19 trước ngày 15/9
04:20 ,06/09/2021

Bộ Y tế đề nghị các địa phương tổ chức triển khai tiêm vaccine COVID-19 phù hợp với tình hình dịch bệnh và coi công tác tiêm chủng là nhiệm vụ ưu tiên, cấp bách trong tình hình hiện nay.

Những thói quen ăn uống làm suy giảm khả năng miễn dịch của cơ thể
05:33 ,30/08/2021

Dưới đây là những thói quen ăn uống tồi tệ có thể làm suy yếu hệ miễn dịch của cơ thể mà bạn cần tránh.

Vững tin nơi tuyến đầu chống dịch
08:52 ,17/08/2021

Chỉ sau 7 ngày hoạt động, Bệnh viện Điều trị COVID-19 Hoàn Mỹ Thủ Đức đã có những người bệnh đầu tiên xuất viện sau những nỗ lực chăm sóc và điều trị tích cực của đội ngũ y bác sĩ và nhân viên y tế nơi đây.

5 thói quen đẩy nhanh quá trình mắc bệnh tim mạch mà nhiều người thực hiện hàng ngày, bác sĩ khuyến cáo cần giải quyết ngay
07:58 ,17/08/2021

Bệnh tim mạch thường được gọi bằng cái tên “kẻ sát nhân thầm lặng” cho thấy sự nguy hiểm tiềm tàng có thể mang lại. Vì thế, nếu bạn đang có 5 thói quen tai hại có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch thì nên cẩn trọng ngay.

Cậu bé 13 tuổi tăng 16cm chiều cao trong nửa năm, hóa ra nhờ những lời khuyên này của bác sĩ
03:29 ,11/08/2021

Do đâu mà cậu bé này lại có thể tăng chiều cao một cách vượt trội như vậy trong khoảng thời gian ngắn?

  • Email
    Chăm sóc khách hàng
    Thanh Lan
Hotline:
0903363427
Thanh Lan
(Chăm sóc khách hàng)
Bạn đang ghé thăm website bằng di động?
Hãy bấm vào số điện thoại để gọi nhanh cho chúng tôi.
Phản hồi của bạn