3 điều tuyệt đối không được mắc phải khi ăn cá

Thứ tư, 03/07/2019, 09:08 GMT+7

Cá là thực phẩm giàu đạm và omega 3 nhưng ăn không đúng cách sẽ gây hại cơ thể.

Không ăn cá sống, gỏi 

Theo phó giáo sư, tiến sĩ Nguyễn Xuân Ninh, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, cá sống dưới nước, ăn tạp nên rất dễ bị nhiễm các loại độc tố và vi sinh vật sống dưới nước. Các độc chất này tích lũy lâu ngày trong cơ thể có thể dẫn đến nguy cơ mắc dị ứng, tim mạch, suy gan, thận, bệnh về đường tiêu hóa cho người.

Ngoài ra, gan mật phát bệnh chủ yếu là do bệnh sán lá gan. Người ăn các món sống hoặc chưa nấu chín sẽ mang theo sán lá gan vào cơ thể, đặc biệt là khi ăn thủy sản nước ngọt như cá, tôm, ốc, các loại dễ nhiễm ký sinh trùng do môi trường sống ô nhiễm.

Ký sinh trùng nếu không được tiêu diệt có thể lây sang cơ thể người, thậm chí cư trú trong ruột nhiều năm, phát triển tới chiều dài 1-2 m và gây ra những cơn đau quằn quại...

Không ăn các bộ phận có độc

Trứng cá, ruột cá, mật cá là bộ phận dễ bị nhiễm các loại độc tố và vi sinh vật sống dưới nước hoặc ký sinh trùng như trứng sán, trứng giun và giun xoắn. Do đó, nếu ăn ruột cá phải rửa thật sạch bằng muối, nấu chín, tránh nguy cơ mắc bệnh ký sinh trùng.

Mật cá cung cấp các men, enzyme song cũng chứa rất nhiều độc tố như tetrodotoxin, tác hại lên hệ thần kinh gây mệt mỏi, suy hô hấp, rối loạn hành vi. Ăn mật cá có thể bị trúng độc, sốc nhiễm khuẩn, chảy máu cấp thậm chí tử vong. Lưu ý khi chế biến nên tránh làm vỡ mật cá, tránh để dịch mật cá bắn vào mắt.

Một số loại cá như cá nóc có chứa độc tố là Tetrodotoxin, tập trung ở trứng cá, ruột, gan, không bị hủy ở nhiệt độ sôi hay phơi khô, sấy. Độc tính của độc tố tăng mạnh vào mùa sinh sản của cá, từ các tháng 2 - 7 trong năm. Người ăn phải cá nóc có độc thường có biểu hiện khó chịu, mệt mỏi, chóng mặt... thậm chí tử vong nếu cấp cứu chậm.

Dị ứng khi uống thuốc ho vẫn ăn cá

Uống thuốc ho mà vẫn ăn cá, đặc biệt là cá biển thì vô cùng nguy hiểm. Bởi bạn có thể bị dị ứng do chất Histamine trong cá kết hợp với thành phần của thuốc ho, làm suy giảm hệ miễn dịch, gây dị ứng histamine.

Việc ăn cá khi sử dụng thuốc ho, hay các thuốc kháng sinh liều cao, thuốc hạ huyết áp là điều mà các chuyên gia y tế khuyên bạn không nên dùng cùng lúc, sẽ làm phản tác dụng của cả thuốc và thực phẩm, gây hại cho bạn.

Những người tuyệt đối không nên ăn cá

Bệnh nhân xơ gan

Cá, đặc biệt là các loại cá biển như cá trích, cá ngừ, cá mòi là khắc tinh của người bệnh xơ gan. Bởi những loại cá giàu dinh dưỡng, sống ở tầng sâu có hàm lượng thủy ngân cao sẽ khiến bệnh nặng hơn nếu ăn chúng.

Rối loạn chức năng máu

Những người bị suy giảm tiểu câu, xuất huyết trong, chảy máu cam nếu ăn cá sẽ khiến tình trạng tập kết của tiểu cầu trở nên khó khăn hơn, tăng hiện tượng chảy máu do axit eicosapentaenoic (EPA) trong cá cản trở quá trình này.

Người bệnh lao

Hiện tượng buồn nôn, đau đầu, xung huyết, nổi mẩn, sưng môi, khó thở, huyết áp tăng, thậm chí lá đột quỵ có thể xảy ra nếu những người bệnh lao ăn cá nhiều cùng lúc.

Người bệnh gout

Như đã khuyến cáo ở trên, nếu ăn cá khi đói sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh gout lên. Đương nhiên, việc những người bệnh gout không nên ăn cá cũng là điều dễ hiểu, vì nếu ăn cá sẽ khiến bệnh trở nặng hơn.

Nguồn tieudung.vn
Ý kiến bạn đọc
Triển lãm Medi - Pharm Danang 2019 quy tụ hơn 100 doanh nghiệp trong nước và quốc tế tham dự
18:08 ,11/07/2019

Triển lãm Quốc tế Chuyên ngành Y Dược tại Đà Nẵng – Medi-Pharm Danang 2019 vừa chính thức được khai mạc tại Trung tâm Hội chợ Triển lãm Đà Nẵng – Số 9 Cách Mạng Tháng Tám, Khuê Trung, Cẩm Lệ, Đà Nẵng vào sáng ngày 10/07/2019. 

Thanh Hóa có Trung tâm tiêm chủng vắcxin lớn nhất miền Bắc
05:35 ,11/07/2019

Với diện tích 4.000m2, gồm 5 tầng, 60 phòng khám và tiêm, VNVC Thanh Hóa là cơ sở tiêm chủng quy mô nhất miền Bắc, phục vụ hơn 4.000 lượt khách mỗi ngày.

Ăn mướp cách này tốt hơn uống nghìn viên thuốc bổ
03:01 ,06/07/2019

Tất cả các bộ phận của mướp đều được sử dụng làm vị thuốc chữa bệnh, rẻ, hiệu quả mà không có bất kỳ tác dụng phụ nào.

Tác hại không ngờ của việc đi giày cao gót quá nhiều
04:22 ,29/06/2019

Bạn đi giày cao gót quá nhiều coi chừng bị nhiều bệnh về khớp, tổn thương ngón chân...

5 dấu hiệu cảnh báo đường huyết cao ngay cả khi không bị tiểu đường
04:28 ,26/06/2019

Đường huyết cao là dấu hiệu thường thấy ở người bị bệnh tiểu đường. Nhưng trên thực tế, người không bị tiểu đường vẫn có thể bị tăng đường huyết. Tình trạng này kéo dài có thể gây tổn thương thần kinh, thận, mắt và tim.

Sai lầm khi ăn cơm cực hại sức khỏe, hầu hết người Việt đều mắc
04:50 ,19/06/2019

Cơm quá quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của người Việt, thế nhưng ăn cơm đúng cách để không gây hại cho sức khỏe lại là điều mà không phải ai cũng hiểu rõ.

Người Việt ăn mặn gấp đôi khuyến nghị của WHO
03:38 ,17/06/2019

Trung bình một người Việt Nam trưởng thành tiêu thụ 9,4 g muối mỗi ngày, gấp hai lần so khuyến nghị của Tổ chức Y tế Thế giới.

5 công dụng tuyệt vời của than hoạt tính
08:47 ,12/06/2019

Than hoạt có tính hấp thụ cực kỳ tốt nên được sử dụng nhiều trong làm đẹp cũng như chăm sóc sức khỏe.

Sai lầm khi hạ sốt cho trẻ bạn phải dừng lại ngay
04:41 ,08/06/2019

Hạ sốt cho trẻ không đúng cách sẽ khiến bé gặp nguy hiểm mà bạn không hay biết.

Bác sĩ cũng sốc: Mang thai sau khi đã cắt bỏ tử cung được 6 năm
04:12 ,08/06/2019

Sáu năm sau khi cắt bỏ tử cung, một người phụ nữ ở Ethiopia đã bất ngờ mang thai. Trường hợp của bà đã khiến các bác sĩ phải sửng sốt.

Tác hại không ngờ của việc đi giày cao gót quá nhiều
04:22 ,29/06/2019

Bạn đi giày cao gót quá nhiều coi chừng bị nhiều bệnh về khớp, tổn thương ngón chân...

5 công dụng tuyệt vời của than hoạt tính
08:47 ,12/06/2019

Than hoạt có tính hấp thụ cực kỳ tốt nên được sử dụng nhiều trong làm đẹp cũng như chăm sóc sức khỏe.

Sai lầm khi hạ sốt cho trẻ bạn phải dừng lại ngay
04:41 ,08/06/2019

Hạ sốt cho trẻ không đúng cách sẽ khiến bé gặp nguy hiểm mà bạn không hay biết.

Cô gái trẻ qua đời sau 5 ngày phát hiện ung thư, lời cảnh báo của chuyên gia
05:39 ,04/06/2019

Khi được chẩn đoán bị ung thư phổi tình trạng của bệnh nhân đã vô cùng nặng, không còn thời gian để phẫu thuật và hóa trị. Chỉ trong 5 ngày, hơi thở của cô gái trẻ dần yếu đi và qua đời.

Việt Nam đón gần 7,3 triệu lượt khách quốc tế trong 5 tháng đầu năm
03:38 ,03/06/2019

Theo thông tin từ Tổng cục Du lịch, Việt Nam tiếp tục là điểm đến thu hút khách du lịch quốc tế, lượng khách liên tục tăng, đạt mức 1,3-1,4 triệu lượt mỗi tháng kể từ đầu năm đến nay. Tính chung 5 tháng đầu năm 2019, khách quốc tế đến nước ta ước tính đạt gần 7,3 triệu lượt, tăng 8,8% so với cùng kỳ năm 2018.

Cấp đông, dự trữ thịt lợn để đảm bảo nguồn cung cho thị trường
15:45 ,31/05/2019

Trước diễn biến phức tạp của dịch tả lợn châu Phi, Bộ Công Thương và Bộ NN&PTNT đề xuất cơ chế hỗ trợ thu mua, cấp đông thịt lợn nhằm đảm bảo nguồn cung cho thị trường.

Vừa học tập ở nước ngoài xong, Hiệu trưởng Trường THPT Chuyên Lê Hồng Phong xin nghỉ việc!
04:35 ,22/05/2019

Đó là bà Nguyễn Thị Yến Trinh, Hiệu trưởng Trường THPT Chuyên Lê Hồng Phong (quận 5, TP Hồ Chí Minh). Tuy nhiên đơn xin nghỉ việc của bà Trinh không được Sở Giáo dục và Đào tạo (GD&ĐT) TP Hồ Chí Minh chấp nhận.

Hàng hóa rục rịch tăng giá theo xăng, dầu: Điều hành “hụt hơi” trước diễn biến thị trường
04:09 ,06/05/2019

Với 3 lần điều chỉnh liên tục, tổng cộng mỗi lít xăng tăng 3.500 đồng, đã gây áp lực lớn lên giá cước vận tải, hàng tiêu dùng. Điều đáng nói là việc tăng giá này đang đi ngược với đà "lao dốc" của thị trường xăng, dầu thế giới. Điều đó cho thấy việc điều hành giá xăng, dầu càng bộc lộ rõ những bất hợp lý, chưa phù hợp với diễn biến thị trường.

Chưa bao giờ doanh nghiệp bất động sản khó khăn như hiện nay!
05:21 ,10/04/2019

Ngày 10/4, Thành uỷ, UBND TP Hồ Chí Minh và các sở ngành đã có buổi làm việc với Hiệp hội Bất động sản TP Hồ Chí Minh (HoREA) và các doanh nghiệp bất động sản. Tại buổi làm việc, ông Lê Hoàng Châu – Chủ tịch HoREA khẳng định chưa bao giờ thị trường bất động sản, doanh nghiệp bất động sản khó khăn như hiện nay, đồng thời kiến nghị Chính phủ, UBND thành phố giải quyết 12 nhóm vấn đề.

Điều gì xảy ra nếu bạn ăn quá nhiều trứng?
05:10 ,06/04/2019

Bạn đang ăn quá nhiều trứng thì hãy chú ý tới những điều mà bạn sẽ phải đối mặt ngay hôm nay nhé.

  • Email
    Chăm sóc khách hàng
    Thanh Lan
Hotline:
0903363427
Thanh Lan
(Chăm sóc khách hàng)
Bạn đang ghé thăm website bằng di động?
Hãy bấm vào số điện thoại để gọi nhanh cho chúng tôi.
Phản hồi của bạn