3 điều tuyệt đối không được mắc phải khi ăn cá

Thứ tư, 03/07/2019, 09:08 GMT+7

Cá là thực phẩm giàu đạm và omega 3 nhưng ăn không đúng cách sẽ gây hại cơ thể.

Không ăn cá sống, gỏi 

Theo phó giáo sư, tiến sĩ Nguyễn Xuân Ninh, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, cá sống dưới nước, ăn tạp nên rất dễ bị nhiễm các loại độc tố và vi sinh vật sống dưới nước. Các độc chất này tích lũy lâu ngày trong cơ thể có thể dẫn đến nguy cơ mắc dị ứng, tim mạch, suy gan, thận, bệnh về đường tiêu hóa cho người.

Ngoài ra, gan mật phát bệnh chủ yếu là do bệnh sán lá gan. Người ăn các món sống hoặc chưa nấu chín sẽ mang theo sán lá gan vào cơ thể, đặc biệt là khi ăn thủy sản nước ngọt như cá, tôm, ốc, các loại dễ nhiễm ký sinh trùng do môi trường sống ô nhiễm.

Ký sinh trùng nếu không được tiêu diệt có thể lây sang cơ thể người, thậm chí cư trú trong ruột nhiều năm, phát triển tới chiều dài 1-2 m và gây ra những cơn đau quằn quại...

Không ăn các bộ phận có độc

Trứng cá, ruột cá, mật cá là bộ phận dễ bị nhiễm các loại độc tố và vi sinh vật sống dưới nước hoặc ký sinh trùng như trứng sán, trứng giun và giun xoắn. Do đó, nếu ăn ruột cá phải rửa thật sạch bằng muối, nấu chín, tránh nguy cơ mắc bệnh ký sinh trùng.

Mật cá cung cấp các men, enzyme song cũng chứa rất nhiều độc tố như tetrodotoxin, tác hại lên hệ thần kinh gây mệt mỏi, suy hô hấp, rối loạn hành vi. Ăn mật cá có thể bị trúng độc, sốc nhiễm khuẩn, chảy máu cấp thậm chí tử vong. Lưu ý khi chế biến nên tránh làm vỡ mật cá, tránh để dịch mật cá bắn vào mắt.

Một số loại cá như cá nóc có chứa độc tố là Tetrodotoxin, tập trung ở trứng cá, ruột, gan, không bị hủy ở nhiệt độ sôi hay phơi khô, sấy. Độc tính của độc tố tăng mạnh vào mùa sinh sản của cá, từ các tháng 2 - 7 trong năm. Người ăn phải cá nóc có độc thường có biểu hiện khó chịu, mệt mỏi, chóng mặt... thậm chí tử vong nếu cấp cứu chậm.

Dị ứng khi uống thuốc ho vẫn ăn cá

Uống thuốc ho mà vẫn ăn cá, đặc biệt là cá biển thì vô cùng nguy hiểm. Bởi bạn có thể bị dị ứng do chất Histamine trong cá kết hợp với thành phần của thuốc ho, làm suy giảm hệ miễn dịch, gây dị ứng histamine.

Việc ăn cá khi sử dụng thuốc ho, hay các thuốc kháng sinh liều cao, thuốc hạ huyết áp là điều mà các chuyên gia y tế khuyên bạn không nên dùng cùng lúc, sẽ làm phản tác dụng của cả thuốc và thực phẩm, gây hại cho bạn.

Những người tuyệt đối không nên ăn cá

Bệnh nhân xơ gan

Cá, đặc biệt là các loại cá biển như cá trích, cá ngừ, cá mòi là khắc tinh của người bệnh xơ gan. Bởi những loại cá giàu dinh dưỡng, sống ở tầng sâu có hàm lượng thủy ngân cao sẽ khiến bệnh nặng hơn nếu ăn chúng.

Rối loạn chức năng máu

Những người bị suy giảm tiểu câu, xuất huyết trong, chảy máu cam nếu ăn cá sẽ khiến tình trạng tập kết của tiểu cầu trở nên khó khăn hơn, tăng hiện tượng chảy máu do axit eicosapentaenoic (EPA) trong cá cản trở quá trình này.

Người bệnh lao

Hiện tượng buồn nôn, đau đầu, xung huyết, nổi mẩn, sưng môi, khó thở, huyết áp tăng, thậm chí lá đột quỵ có thể xảy ra nếu những người bệnh lao ăn cá nhiều cùng lúc.

Người bệnh gout

Như đã khuyến cáo ở trên, nếu ăn cá khi đói sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh gout lên. Đương nhiên, việc những người bệnh gout không nên ăn cá cũng là điều dễ hiểu, vì nếu ăn cá sẽ khiến bệnh trở nặng hơn.

Nguồn tieudung.vn
Ý kiến bạn đọc
Nguyên nhân bệnh suy nhược thần kinh là gì?
09:10 ,13/09/2019

Suy nhược thần kinh xuất hiện nhiều hơn ở đối tượng lao động trí óc, nhất là độ tuổi từ 20 đến 45. Vậy nguyên nhân và triệu chứng của suy nhược thần kinh là gì?

Ăn một chiếc bánh Trung thu sẽ phải chạy bộ 2,5 giờ: 4 nguyên tắc để ăn bánh Trung thu mà không béo
08:10 ,12/09/2019

Ăn bánh Trung thu dễ tăng cân nhưng không có nghĩa là bạn không được ăn. Để ăn bánh Trung thu mà không lo tăng cân, hãy tuân thủ các quy tắc sau.

Bệnh viện Hoàn Mỹ Sài Gòn thực hiện thành công ca phẫu thuật nội soi cho thai phụ mang thai 33 tuần
04:11 ,11/09/2019

Theo thông tin từ Bệnh viện Hoàn Mỹ Sài Gòn, chị V.B.N. vào cấp cứu Bệnh viện Hoàn Mỹ Sài Gòn trong tình trạng đau ở nửa bụng bên phải, từ vài ngày trước đó và không có dấu hiệu thuyên giảm.

Khai mạc Triển lãm Y tế Quốc tế Việt Nam 2019 tại TP.HCM
14:17 ,11/09/2019

Sáng nay 11/09, Triển lãm Y tế Quốc tế Việt Nam (Pharmed & Healthcare Vietnam 2019) đã chính thức được khai mạc tại TPHCM dưới sự chủ trì và bảo trợ của Bộ Y Tế, Công ty cổ phần Apdex phối hợp với Hiệp hội Doanh nghiệp Dược Việt Nam và Công ty Cổ phần xuất nhập khẩu y tế Việt Nam.

Nhiễm độc thủy ngân: Tất tần tật từ triệu chứng, cơ chế cho đến điều trị
04:55 ,10/09/2019

Nhiễm độc thủy ngân qua đường không khí là nguy hiểm nhất và phương pháp thải độc thông thường không có nhiều hiệu quả.

Cách phòng ngừa dị tật cho thai nhi bà bầu cần ghi nhớ
08:37 ,09/09/2019

Các chuyên gia cho biết, 70% dị tật thai nhi xuất phát từ chế độ dinh dưỡng và sinh hoạt khi mang thai, để phòng ngừa dị tật cho thai nhi, bà bầu cần ghi nhớ những điều sau.

Thành phần dinh dưỡng chuẩn nhất cho bữa sáng: Ăn một bữa, tốt cả ngày, khỏe cả năm
05:04 ,07/09/2019

Nếu bạn chưa biết phải ăn một bữa sáng thế nào cho hoàn hảo thì đây chính là lời khuyên không thể chính xác hơn. 3 nhóm thực phẩm cần thiết cho bữa sáng sẽ giúp bạn khỏe mạnh.

Vì sao người bệnh tiểu đường nên uống sữa vào buổi sáng?
09:27 ,06/09/2019

Tiêu thụ sữa vào bữa sáng có thể  làm giảm lượng đường trong máu trong suốt cả ngày.

Đà Nẵng cảnh báo dịch sốt xuất huyết đang tăng mạnh
08:42 ,05/09/2019

Tình hình thời tiết diễn biến phức tạp tạo điều kiện thuận lợi cho dịch sốt xuất huyết bùng phát, tại Đà Nẵng vừa ghi nhận một ca tử vong đầu tiên do sốt xuất huyết trong năm 2019.

Bí quyết thải độc cơ thể bạn phải biết
08:21 ,04/09/2019

Ghi nhớ những bí quyết dưới đây giúp bạn thải độc cơ thể vô cùng hiệu quả mà không tốn kém.

Hàng ngoại lộng hành gắn mác ‘made in Vietnam’ móc túi người tiêu dùng
05:28 ,11/09/2019

Thời gian vừa qua, cơ quan chức năng đã phát hiện và xử lý nhiều vụ hàng hóa được sản xuất tại nước ngoài khi nhập khẩu Việt Nam đã ghi sẵn dòng chữ "Made in Vietnam" để lừa người tiêu dùng.

Ung thư di căn vào tim, Mai Phương phải nhập viện cấp cứu
09:25 ,06/09/2019

Vì ung thư di căn vào tim diễn viên Mai Phương phải điều trị ở phòng hồi sức cấp cứu tại TP.HCM.

Bí quyết thải độc cơ thể bạn phải biết
08:21 ,04/09/2019

Ghi nhớ những bí quyết dưới đây giúp bạn thải độc cơ thể vô cùng hiệu quả mà không tốn kém.

Làng nghề truyền thống, đồ chơi Trung thu được hồi sinh
08:15 ,03/09/2019

Đồ chơi Trung thu truyền thống mang đậm bản sắc được hồi sinh những năm gần đây, trong đó các loại đồ chơi được làm thủ công tại làng Ông Hảo (xã Liêu Xã, huyện Yên Mỹ, Hưng Yên).

Giá vàng hôm nay (3/9), cả tháng tăng liên tục, hừng hực vào kỳ mới
08:06 ,03/09/2019

Giá vàng hôm nay (3/9) trên thị trường thế giới tiếp tục hừng hực đầu tháng mới bất chấp đồng USD tăng vọt và mặt hàng kim loại quý đã tăng mạnh trong cả tháng 8 vừa qua.

Thực phẩm cực tốt cho thận bạn nên ăn thường xuyên
08:59 ,29/08/2019

Có một số thực phẩm rất tốt cho thận bạn nên chú ý ăn thường xuyên để tốt cho sức khỏe.

Bắt giữ xe tải chở lượng lớn mỹ phẩm, đồ chơi không rõ nguồn gốc
08:24 ,28/08/2019

Ngày 28/8, Phòng Cảnh sát giao thông, Công an tỉnh Thanh Hóa cho biết, đơn vị vừa phát hiện, bắt giữ số lượng lớn đồ chơi, mỹ phẩm do nước ngoài sản xuất, không rõ nguồn gốc xuất xứ, không có giấy tờ hợp lệ.

Cách phòng bệnh viêm phổi tại nhà cho trẻ
08:15 ,26/08/2019

Mẹ hãy chú ý cách dưới đây để đề phòng bệnh viêm phổi cho trẻ hiệu quả nhé.

5 loại vitamin đặc biệt cần cho chị em phụ nữ
04:55 ,24/08/2019

Để có cả sức khỏe và sắc đẹp thì phái đẹp cần chú ý bổ sung đều đặn các vitamin cần thiết.

Thị trường bánh Trung thu: Đến hẹn lại... lo
05:13 ,22/08/2019

Thời điểm này, thị trường bánh Trung thu đang trở nên sôi động hơn bao giờ hết với đủ chủng loại, thương hiệu, mức giá khác nhau được tung ra thị trường.

  • Email
    Chăm sóc khách hàng
    Thanh Lan
Hotline:
0903363427
Thanh Lan
(Chăm sóc khách hàng)
Bạn đang ghé thăm website bằng di động?
Hãy bấm vào số điện thoại để gọi nhanh cho chúng tôi.
Phản hồi của bạn