3 điều tuyệt đối không được mắc phải khi ăn cá

Thứ tư, 03/07/2019, 09:08 GMT+7

Cá là thực phẩm giàu đạm và omega 3 nhưng ăn không đúng cách sẽ gây hại cơ thể.

Không ăn cá sống, gỏi 

Theo phó giáo sư, tiến sĩ Nguyễn Xuân Ninh, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, cá sống dưới nước, ăn tạp nên rất dễ bị nhiễm các loại độc tố và vi sinh vật sống dưới nước. Các độc chất này tích lũy lâu ngày trong cơ thể có thể dẫn đến nguy cơ mắc dị ứng, tim mạch, suy gan, thận, bệnh về đường tiêu hóa cho người.

Ngoài ra, gan mật phát bệnh chủ yếu là do bệnh sán lá gan. Người ăn các món sống hoặc chưa nấu chín sẽ mang theo sán lá gan vào cơ thể, đặc biệt là khi ăn thủy sản nước ngọt như cá, tôm, ốc, các loại dễ nhiễm ký sinh trùng do môi trường sống ô nhiễm.

Ký sinh trùng nếu không được tiêu diệt có thể lây sang cơ thể người, thậm chí cư trú trong ruột nhiều năm, phát triển tới chiều dài 1-2 m và gây ra những cơn đau quằn quại...

Không ăn các bộ phận có độc

Trứng cá, ruột cá, mật cá là bộ phận dễ bị nhiễm các loại độc tố và vi sinh vật sống dưới nước hoặc ký sinh trùng như trứng sán, trứng giun và giun xoắn. Do đó, nếu ăn ruột cá phải rửa thật sạch bằng muối, nấu chín, tránh nguy cơ mắc bệnh ký sinh trùng.

Mật cá cung cấp các men, enzyme song cũng chứa rất nhiều độc tố như tetrodotoxin, tác hại lên hệ thần kinh gây mệt mỏi, suy hô hấp, rối loạn hành vi. Ăn mật cá có thể bị trúng độc, sốc nhiễm khuẩn, chảy máu cấp thậm chí tử vong. Lưu ý khi chế biến nên tránh làm vỡ mật cá, tránh để dịch mật cá bắn vào mắt.

Một số loại cá như cá nóc có chứa độc tố là Tetrodotoxin, tập trung ở trứng cá, ruột, gan, không bị hủy ở nhiệt độ sôi hay phơi khô, sấy. Độc tính của độc tố tăng mạnh vào mùa sinh sản của cá, từ các tháng 2 - 7 trong năm. Người ăn phải cá nóc có độc thường có biểu hiện khó chịu, mệt mỏi, chóng mặt... thậm chí tử vong nếu cấp cứu chậm.

Dị ứng khi uống thuốc ho vẫn ăn cá

Uống thuốc ho mà vẫn ăn cá, đặc biệt là cá biển thì vô cùng nguy hiểm. Bởi bạn có thể bị dị ứng do chất Histamine trong cá kết hợp với thành phần của thuốc ho, làm suy giảm hệ miễn dịch, gây dị ứng histamine.

Việc ăn cá khi sử dụng thuốc ho, hay các thuốc kháng sinh liều cao, thuốc hạ huyết áp là điều mà các chuyên gia y tế khuyên bạn không nên dùng cùng lúc, sẽ làm phản tác dụng của cả thuốc và thực phẩm, gây hại cho bạn.

Những người tuyệt đối không nên ăn cá

Bệnh nhân xơ gan

Cá, đặc biệt là các loại cá biển như cá trích, cá ngừ, cá mòi là khắc tinh của người bệnh xơ gan. Bởi những loại cá giàu dinh dưỡng, sống ở tầng sâu có hàm lượng thủy ngân cao sẽ khiến bệnh nặng hơn nếu ăn chúng.

Rối loạn chức năng máu

Những người bị suy giảm tiểu câu, xuất huyết trong, chảy máu cam nếu ăn cá sẽ khiến tình trạng tập kết của tiểu cầu trở nên khó khăn hơn, tăng hiện tượng chảy máu do axit eicosapentaenoic (EPA) trong cá cản trở quá trình này.

Người bệnh lao

Hiện tượng buồn nôn, đau đầu, xung huyết, nổi mẩn, sưng môi, khó thở, huyết áp tăng, thậm chí lá đột quỵ có thể xảy ra nếu những người bệnh lao ăn cá nhiều cùng lúc.

Người bệnh gout

Như đã khuyến cáo ở trên, nếu ăn cá khi đói sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh gout lên. Đương nhiên, việc những người bệnh gout không nên ăn cá cũng là điều dễ hiểu, vì nếu ăn cá sẽ khiến bệnh trở nặng hơn.

Ý kiến bạn đọc
Hai học sinh bị cây phượng đè chấn thương nặng được phẫu thuật thành công
10:49 ,28/05/2020

Ngày 28/5, bệnh viện Nhi đồng 2, TP.HCM thông tin về tình hình sức khỏe các học sinh bị cây phượng đè. Cụ thể, hai em bị chấn thương rất nặng, gãy nhiều xương lớn, vỡ khung chậu được phẫu thuật kịp thời.

 

Loài rau được cho là thần dược nhưng ở Việt Nam lại cho gia súc ăn
03:27 ,26/05/2020

Tại Việt Nam, loại cây này chủ yếu được lấy về làm thức ăn gia súc. Thế nhưng ở các nước Châu Âu, rau càng cua lại rất được ưa chuộng vì những lợi ích y học kỳ diệu của nó.

"Người đàn ông Việt Nam đầu tiên mang bầu" đã lâm bồn, hình ảnh cực dễ thương của em bé đặc biệt khiến dân mạng xuýt xoa
03:37 ,20/05/2020

Thời khắc anh Minh Khang lâm bồn, chị Minh Anh không khỏi lo lắng và hồi hộp. Bé Thiên An ra đời là món quà lớn nhất dành cho vợ chồng anh chị, cũng chính là tuyên ngôn khẳng định tình yêu lớn lao anh chị dành cho nhau.

Mỹ thử nghiệm ít nhất 14 loại vaccine phòng virus SARS-CoV-2
04:22 ,05/05/2020

Hiện có ít nhất 14 loại vaccine COVID-19 đang được điều chế theo chương trình “Operation Warp Speed” của Mỹ nhằm thúc đẩy quá trình đưa vaccine vào sử dụng.

Virus SARS-CoV-2 biến đổi chậm hơn virus cúm 4 lần: Thuận lợi để phát triển vắc xin?
07:42 ,14/04/2020

Tại Việt Nam virus SARS-CoV-2 đã biến đổi thành 2 nhóm khác nhau, việc tiến hoá của virus theo chuyên gia đó là rất bình thường.

TCPVN hỗ trợ tổng giá trị hơn 800 triệu đồng cho Bệnh Viện Bạch Mai nhằm đóng góp đẩy lùi dịch Covid-19
04:39 ,10/04/2020

Nhằm chống dịch Covid-19, Công ty TCPVN – văn phòng quốc tế đầu tiên tại Việt Nam của Tập đoàn TCP (T.C.Pharma), chủ sở hữu thương hiệu nước tăng lực Red Bull và Warrior đến từ Thái Lan đã trao tặng hơn 800 triệu đồng bao gồm giá trị sản phẩm cho Uỷ ban Trung Ương Mặt trận Tổ Quốc Việt Nam TP. Hồ Chí Minh và Văn phòng Uỷ ban Trung ương Mặt trận Tổ Quốc Việt Nam tại Ban Công tác phía Nam.

Mỹ thử nghiệm độ an toàn của vaccine chống Covid-19 trên người
05:35 ,08/04/2020

Công ty Dược phẩm Inovioc của Mỹ ngày 6/4 đã bắt đầu các cuộc thử nghiệm về độ an toàn đối với một loại vaccine mới nhằm điều trị Covid-19.

Gia tăng các ca mắc COVID-19 không triệu chứng tại Trung Quốc
05:31 ,01/04/2020

Hiện nay, tại Trung Quốc, số ca mắc COVID-19 không triệu chứng ngày càng gia tăng.

4 nước mua test xét nghiệm Covid-19 của Việt Nam
02:24 ,18/03/2020

Trong tuần này, Công ty Việt Á, Việt Nam sẽ xuất lô hàng gồm các test xét nghiệm Covid-19 tới 4 quốc gia gồm Malaysia, Iran, Phần Lan và Ukraina. Đây là lô hàng đầu tiên được xuất khẩu, trong số gần 20 đơn hàng đang đàm phán.

Vắc-xin chống Covid-19: Người đầu tiên bắt đầu được thử nghiệm tại Mỹ
04:14 ,16/03/2020

Một thử nghiệm lâm sàng cho vắc-xin chống Covid-19 sẽ bắt đầu vào tuần tới, theo lời một quan chức Mỹ.

Khách quốc tế đến Việt Nam tăng mạnh trong tháng 10
01:33 ,05/11/2019

Tháng 10/2019, ngành du lịch Việt Nam đón lượng khách quốc tế cao kỷ lục từ trước đến nay, đạt gần 1,62 triệu lượt, tăng 34,3% so với cùng kỳ năm 2018.

Giá heo hơi hôm nay 26/10: Miền Nam tiếp tục giảm
05:31 ,26/10/2019

Giá heo hơi hôm nay 26/10: Giá heo miền Bắc và miền Trung ổn định, trong khi giá heo miền Nam tiếp tục giảm nhẹ so với phiên giao dịch hôm qua.

Làm trắng da chỉ bằng cách dùng mặt nạ sữa tươi
05:26 ,26/10/2019

Bạn có thể sở hữu làn da trắng mịn chỉ bằng cách sử dụng sữa tươi tại nhà.

Ứng dụng AirVisual đột ngột 'biến mất' tại Việt Nam
05:36 ,07/10/2019

AirVisual - ứng dụng cung cấp thông tin về chất lượng không khí không thể tìm thấy trên kho ứng dụng Google và iOS tại Việt Nam.

Đông Nhi và Ông Cao Thắng sẽ làm đám cưới vào tháng 11?
05:04 ,04/10/2019

Sau màn cầu hôn lãng mạn khán giả đang mong chờ đám cưới của Đông Nhi và Ông Cao Thắng.

Mẹo để tóc không rụng khi giao mùa
04:49 ,04/10/2019

Tình trạng tóc rụng khi giao mùa rất nhiều người gặp phải vì vậy bạn hãy chú ý những mẹo dưới đây để khắc phục.

Sau 14 năm, sân khấu kịch Hồng Vân phải đóng cửa
08:18 ,30/09/2019

Hồng Vân không còn cách nào khác đành chấp nhận đóng cửa sân khấu kịch Superbowl.

Phú Thọ: 80 trẻ mầm non nhập viện nghi ngộ độc thực phẩm
08:41 ,17/09/2019

Trung tâm y tế huyện Cẩm Khê, Phú Thọ cho biết, đến thời điểm hiện tại đã có hơn 80 học sinh của trường mầm non Thụy Liễu, huyện Cẩm Khê đến trung tâm sau khi có triệu chứng đau bụng, nôn, sốt...

Đặt cọc mua đất nền, làm thế nào để tránh rủi ro?
08:36 ,17/09/2019

Đặt cọc một số tiền lớn để mua nền (nhà) đất có thể gặp phải những rủi ro mà người mua không thể lường trước được. Vậy làm thế nào để quá trình mua bán diễn ra an toàn?

Hàng ngoại lộng hành gắn mác ‘made in Vietnam’ móc túi người tiêu dùng
05:28 ,11/09/2019

Thời gian vừa qua, cơ quan chức năng đã phát hiện và xử lý nhiều vụ hàng hóa được sản xuất tại nước ngoài khi nhập khẩu Việt Nam đã ghi sẵn dòng chữ "Made in Vietnam" để lừa người tiêu dùng.

  • Email
    Chăm sóc khách hàng
    Thanh Lan
Hotline:
0903363427
Thanh Lan
(Chăm sóc khách hàng)
Bạn đang ghé thăm website bằng di động?
Hãy bấm vào số điện thoại để gọi nhanh cho chúng tôi.
Phản hồi của bạn